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3人のシェフがオススメしています
中山邸
中山 哲夫 氏
フロリレージュ(Florilege)
川手 寛康 氏
Crony(クローニー)
春田 理宏 氏
シェフがオススメするお店
参加シェフ数
16263人
オススメの店舗数
18909店
800m
300m
500m
1km
2km
3km
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ヒトサラ10周年記念 「シェフがオススメするお店」特別座談会#2 後編 が公開されました
神谷町 フレンチ
15,000円
30,000円
西麻布 フレンチ
40,000円
浅草 フレンチ
20,000円
有楽町/日比谷 日本料理・懐石・会席
すべて見る 東京都 全4939件
新橋/汐留 ステーキ
60,000円~79,999円
私がオススメします
店名は「三本の矢」を意味し、銀座の静かなロケーションに佇む隠れ家的なフランス料理店です。オリジナルの炉窯で焼き上げられる肉料理には定評があり、紀州の備長炭を使用することで厳選された和牛の深い旨みをうまく引き出しています。味付けは至ってシンプル。肉の本来の味を感じることができるため、何度訪れても、期待を上回るおいしさに心から満足できる一軒です。
東麻布 いと
伊東 彰 氏
広尾 鮨・寿司
【鮨 在】は、アットホームな雰囲気が魅力の高級寿司店です。大将の控えめでやさしい人柄が心地よさを演出してくれます。ゲストを大切にしたていねいな接客も特徴で、落ち着いた客層が集まるため、様々なシーンで利用しやすいお店です。提供されるのはコース料理で、一品目に出されることが多い春子鯛(かすごだい)はとくにオススメ。通年楽しめるこの一品は、仕込み方が店ごとに異なり、繊細な技術を感じられる味わいです。
天ぷら 北川
村田 直彦 氏
西麻布 鮨・寿司
30,000円 ~
新鮮で高品質な素材を使用し、職人の技が光る寿司が提供されています。寿司は一貫一貫ていねいに握られ、素材のよさを最大限に引き立てるおいしさです。さらに、おつまみには季節を感じさせる味わいがあり、料理全体に深みを追加。店内は落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと食事を楽しめます。
quinto
今井 恒三 氏
六本木 居酒屋
8,000円 ~ 9,999円
東京メトロ日比谷線「広尾」駅から徒歩7分、西麻布に位置する和風居酒屋【味のなかむら】。落ち着いた雰囲気の中で日本料理を楽しめるお店です。店内は居心地がよく、ゆったりとした時間を過ごせます。このお店の魅力は、一品料理の豊富さ。アラカルトで好きな料理をオーダーできるので、自分の好みに合わせた食事が楽しめます。ていねいにつくられた日本料理の数々は、味はもちろん、見た目にも満足感を与えてくれるものばかりです。
名古屋コーチン一鳳 赤坂弌鳥
中原 岳志 氏
新橋/汐留 おでん
銀座8丁目、JR新橋駅銀座口から徒歩3分の場所にある【四季のおでん】は、吉兆出身の料理人である大将が腕を振るうお店です。昔なじみで元同僚でもある大将が提供するおでんは、一つ一つにていねいなこだわりが感じられ、素材の旨みを引き立てています。とくにお燗との相性が抜群。温かいおでんとともに、心地いいひとときを過ごせます。落ち着いた雰囲気の中で、大将の技術とこだわりが詰まった料理を堪能でき、寒い日やゆっくりとお酒を楽しみたい日にぴったりの一軒です。
銀座もちふじ
黒須 法明 氏
【全国】多くのシェフから支持されたお店 30選
プロの料理人が絶賛する野菜がおいしいレストラン:東京
大人のデートに。凄腕シェフも虜になるスイーツ自慢の名店:東京
プロ料理人が選ぶ、デートで使える夜景が綺麗なレストラン:東京
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北島亭
北島 素幸 氏
カルネヤ
高山 いさ己 氏
Restaurant La FinS
杉本 敬三 氏
AU GAMIN DE TOKIO
内田 健太 氏
木下 威征 氏
ESqUISSE
リオネル・ベカ 氏
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