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全国の料理人情報 | 日本料理・懐石・割烹 15ページ
日本料理・懐石・割烹の料理人の情報をまとめた料理人一覧15ページ目から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：全国ジャンル：日本料理・懐石・割烹
学費の足しにと始めた日本料理店で、和食の魅力に触れ料理人へ
[ 神楽坂 和食 ]
JR中央・総武線 飯田橋駅 徒歩5分 
- 日本料理・懐石・割烹
- 19年
- 和食全般
伝統×新感覚の趣向が生む、五感に響く独創的な日本料理で魅了
[ 野々市市/白山市 和食 ]
JR北陸本線 美川駅 徒歩30分
- 日本料理・懐石・割烹
- 32年
- 会席料理
様々な種類の飲食店で腕を磨き続けてきた、ベテラン料理人
[ 糸満 居酒屋 ]
沖縄県豊見城市真玉橋274-3 赤嶺ビル105
- 日本料理・懐石・割烹
- 39年
和食一筋。確かな技術で人々を愉しませる
[ 赤坂 日本料理・懐石・会席 ]
地下鉄空港線 赤坂駅 徒歩2分
- 日本料理・懐石・割烹
- 31年
-
アワビ
日本料理の技に魅せられ、極めた後も更なる進化を続ける料理人
[ 新橋/汐留 和食 ]
東京メトロ銀座線 新橋駅 徒歩1分
- 日本料理・懐石・割烹
- 36年
- しゃぶしゃぶ
-
ちりめんじゃこ
牛肉全般
豚肉全般
洋食の要素を取り入れた多彩な料理でもてなす料理人
[ 銀座 和食 ]
東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩5分
- 日本料理・懐石・割烹
- 30年
- とんかつ
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米
料理は個性。日本料理の枠にとらわれず進化を続ける料理人
[ 三宮 創作和食 ]
地下鉄西神・山手線 三宮駅 徒歩5分
- 日本料理・懐石・割烹
- 26年
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牛ヒレ肉
味と演出と心遣いでお客様を笑顔に！ 和食一筋の本格派料理人
[ 茂原 日本料理・懐石・会席 ]
JR外房線 茂原駅 徒歩40分
- 日本料理・懐石・割烹
- 48年
- 懐石料理
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昆布
肩肘張らずゆっくりと、茶懐石料理を愉しんで
[ 人形町/小伝馬町 日本料理・懐石・会席 ]
東京メトロ日比谷線 人形町駅 徒歩5分
- 日本料理・懐石・割烹
- 32年
- 懐石料理
-
鮮魚全般
変わるもの、変わらないもの。残してゆくものへの奥深さを学ぶ
[ 朝倉 和食 ]
西鉄甘木線 甘木駅 徒歩20分
- 日本料理・懐石・割烹
- 16年
- 会席料理
-
鮮魚全般
「美味しい料理でお客様を笑顔にしたい。」志高い、生粋の料理人
[ 土浦/取手/鹿嶋 鮨・寿司 ]
JR常磐線 牛久駅 徒歩12分
- 日本料理・懐石・割烹
- 19年
料理の魅力に引き込まれ、情熱的に取り組んでいく
[ 堺 日本料理・懐石・会席 ]
阪堺電軌阪堺線 宿院駅 徒歩2分
- 日本料理・懐石・割烹
- 24年
- 和食全般
まかないを自在に作る料理人の姿に憧れて
[ 枚方/交野 日本料理・懐石・会席 ]
京阪各線 枚方市駅 徒歩1分
- 日本料理・懐石・割烹
- 27年
- 会席料理
-
ハモ
釣りが好き、魚が好き、魚に対する熱い思いが、料理人となった礎
[ 関内/馬車道 居酒屋 ]
JR根岸線 関内駅 徒歩5分
- 日本料理・懐石・割烹
- 16年
- 刺身・海鮮料理
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マグロ
鮮魚全般
味はもちろん、見た目にも満足してもらえる美しい料理を心がけて
- 日本料理・懐石・割烹
- 40年
- 和食全般
-
鮮魚全般
出会った料理人の頼もしさと生き生きと仕事に打ち込む姿に憧れて
[ 秋田町/紺屋町 居酒屋 ]
JR各線 徳島駅 徒歩11分
- 日本料理・懐石・割烹
- 30年
- 和食全般
-
鮮魚全般
お料理を作るのが大好きという想いをライフワークに
[ 天草 和食 ]
熊本県天草市南新町10－11
- 日本料理・懐石・割烹
- 40年
-
アワビ
美味しいものが好き、美味しいものを作りたい。
[ 新横浜 焼肉 ]
JR横浜線 新横浜駅 徒歩5分
- 日本料理・懐石・割烹
- 22年
- 和風焼肉
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牛肉全般
人に感動を与える仕事がしたい、その一心で食の世界へ飛び込む
- 日本料理・懐石・割烹
- 33年
自身がつくるもので、人の心に潤いと笑顔をもたらす喜びに魅了
[ 中津/日田 日本料理・懐石・会席 ]
JR久大本線 日田駅 徒歩5分
- 日本料理・懐石・割烹
- 22年
- 会席料理
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甘鯛
好きなことを突き詰めたら、食、お酒、そして世界に辿り着いた
[ 姫路 和食 ]
JR山陽本線 姫路駅 徒歩5分
- 日本料理・懐石・割烹
- 32年
- 和食全般
-
鮮魚全般
名店での経験を経て、“自分のスタイル”を築き上げた料理人
- 日本料理・懐石・割烹
- 23年
- 和食全般
日本料理の世界に頑なまでにこだわり続けてきた料理人
[ 糟屋/筑豊 和食 ]
JR香椎線 須恵中央駅 徒歩5分
- 日本料理・懐石・割烹
- 32年
料理を喜んでもらえて嬉しかった記憶が料理人を目指すきっかけに
[ 八丁堀/幟町/白島 日本料理・懐石・会席 ]
広電本線 八丁堀駅 徒歩2分
- 日本料理・懐石・割烹
- 36年
和食ひと筋36年の【創作割烹 湖泉別館】総料理長
[ 堺 和食 ]
泉北高速鉄道線 泉ヶ丘駅 徒歩3分
- 日本料理・懐石・割烹
- 45年
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アイガモ
両親の言葉を大切に、職人の道を貫き通した料理長
[ 岡崎/平安神宮/南禅寺 和食 ]
京都市営地下鉄東西線 蹴上駅 徒歩5分
- 日本料理・懐石・割烹
- 57年
- とうふ料理
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ねぎ
なす
「料理をもっと楽しく」熟練の技と勘と遊び心を、新橋から発信
[ 新橋/汐留 和食 ]
JR山手線 新橋駅 徒歩3分
- 日本料理・懐石・割烹
- 51年
- 天ぷら
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アナゴ
鮮魚全般
ブラックタイガー海老
10年間の経験を活かし、さらなる高みを目指す
[ 千葉駅 日本料理・懐石・会席 ]
京成線 千葉中央駅 徒歩5分
- 日本料理・懐石・割烹
- 34年
日本料理の基本には忠実に、でも枠にはまらず、進化していたい
[ 千曲/坂城 日本料理・懐石・会席 ]
しなの鉄道線 屋代駅 徒歩10分
- 日本料理・懐石・割烹
- 22年
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牛肉全般
タマゴ／鶏卵
うどん
割烹料理を一筋に、長年の経験と技術を生かした旬の料理を提供
[ 船橋 和食 ]
JR総武線 船橋駅 徒歩2分
- 日本料理・懐石・割烹
- 55年
- 刺身・海鮮料理
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鮮魚全般
アサリ
牛肉全般
