岡山県の料理人情報 | 日本料理・懐石・割烹

岡山県でさがす日本料理・懐石・割烹の料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。

検索条件 エリア:岡山ジャンル:日本料理・懐石・割烹

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高校時代から和食一筋に研鑽を積み続ける“生粋の日本料理職人”

[ 倉敷駅周辺 和食 ]

和食 よこ田

JR山陽本線 倉敷駅 徒歩7分 地図

横田 三拡 氏

1981年、岡山県生まれ。飲食店開業での独立を志し、調理科のある高校へ進学。卒業と同時に調理師免許を…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
25年
自慢の一品
和食全般
こだわりの食材
ハモ
スッポン
鮮魚全般

横田 三拡 氏

生まれ故郷である岡山で、培ってきた料理人としての力を発揮

[ 岡山駅周辺 日本料理・懐石・会席 ]

和食ダイニング 廚洊

JR各線 岡山駅 徒歩3分 地図

井上 理宏 氏

1971年、岡山県生まれ。食への興味と、卓を囲んで笑顔が溢れる空間を提供したいという思いから、料理人…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
34年
自慢の一品
和食全般

井上 理宏 氏

ホテルマンから料理人へ。温かい空間と料理に気持ちを込める

[ 岡山市その他 和食 ]

日本料理 雅

JR山陽本線 東岡山駅 徒歩10分 地図

松本 正則 氏

1978年、岡山県生まれ。もともとはホテルマンとして支配人業に従事。そこで、おもてなしや料理にも触れ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
13年
自慢の一品
懐石料理
こだわりの食材
鮮魚全般

松本 正則 氏

日本の魅力をいろんな方に

[ 岡山駅周辺 居酒屋 ]

地鶏・鮮魚 千鳥 初代岡山店

JR山陽本線 岡山駅 徒歩2分 地図

小池 祐也 氏

兵庫県出身で学生時代に飲食店でアルバイトをしたのがきっかけで料理の楽しさ、やりがいと探求心が生まれ料…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
14年

小池 祐也 氏

和食の伝統と岡山の和食文化再構築を信条に日々ゲストを魅了

[ 岡山駅周辺 日本料理・懐石・会席 ]

日本料理 吉備膳

JR山陽本線 岡山駅 徒歩3分 地図

笠原 康弘 氏

1980年、広島県生まれ。日本料理の美しさに惹かれ料理の道へ。西日本調理製菓専門学校にて知識と技術を…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
24年
自慢の一品
会席料理
こだわりの食材
タイ/マダイ

笠原 康弘 氏

本当に美味しい料理を、気兼ねなく食べていただきたい

[ 岡山駅周辺 和食 ]

板前料理別館よしみ

JR各線 岡山駅 徒歩10分 地図

吉田 実 氏

1968年鳥取県出身。和歌山県の料亭で修業を開始し、調理師免許を取得。様々な店で研鑽を積み、28歳の…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
40年
自慢の一品
刺身・海鮮料理
こだわりの食材
ノドグロ
鮮魚全般
カキ

吉田 実 氏

和食料理の世界に魅せられたからこそ、その魅力をより多くの方に

[ 岡山駅周辺 居酒屋 ]

旬薫愁灯

岡電東山線 西大寺町駅 徒歩2分 地図

小林 誠 氏

1979年、岡山県生まれ。幼少期より料理のお手伝いが楽しく、家庭科などでも筋が良いと褒められ自然に料…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
58年
自慢の一品
和食全般
こだわりの食材
鮮魚全般
鶏肉全般

小林 誠 氏

この道一筋40数年。岡山県を代表する、日本料理のベテラン料理人

[ 岡山駅周辺 日本料理・懐石・会席 ]

喰切料理八方

JR各線 岡山駅 徒歩14分 地図

羽村 敏哉 氏

1954年、岡山県生まれ。高校卒業後、日本料理店で5年間の修業を経て、岡山市内で日本料理店【ひな市】…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
52年

羽村 敏哉 氏

訪れるゲストひとりひとりに寛ぎの時間を過ごして欲しい

[ 岡山駅周辺 和食 ]

ます田

JR各線 岡山駅 徒歩15分 地図

増田 利行 氏

1967年、兵庫県生まれ。中学生の時に両親が飲食店を開業。店の手伝いをした事で料理人への憧れの気持ち…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
34年

増田 利行 氏

さらなる美しさを求め、異業種から料理の世界へ

[ 岡山駅周辺 和食 ]

肉懐石 紬

JR各線 岡山駅 徒歩13分 地図

武井 真 氏

元々は別のジャンルで活躍していたが、料理の創作性や美しさに心惹かれ、飲食業界へと転向する。京都の名店…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
自慢の一品
懐石料理
こだわりの食材
牛肉全般

武井 真 氏

ホテルの日本料理店や居酒屋での修業を経て、自分の店を開店

[ 岡山駅周辺 和食 ]

多酒和彩とっと

岡山電気軌道清輝橋線 田町駅 徒歩2分 地図

平田 由貴彦 氏

1977年、広島県生まれ。学生時代に飲食店でアルバイトを始め、高校卒業後に奈良県のホテルに就職し、ホ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
29年

平田 由貴彦 氏

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