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全国の料理人情報 | 鍋・おでん
鍋・おでんの料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：全国ジャンル：鍋・おでん
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力士として慣れ親しんだちゃんこ鍋の味わいを、九州にも伝えたい
[ 八幡西区 ちゃんこ鍋 ]
筑豊電気鉄道線 穴生駅 徒歩5分 
- 鍋・おでん
- 11年
- ちゃんこ鍋
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スープ
名店の火を消さないよう、若くして老舗の味を継承
[ 川端/祇園 しゃぶしゃぶ・すき焼き ]
福岡市営地下鉄各線 中洲川端駅 徒歩3分
- 鍋・おでん
- 20年
- 水炊き
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キャベツ
ほうれん草
鶏肉全般
もつ鍋屋を遊び場として育った、生粋の職人
[ 川端/祇園 もつ鍋 ]
福岡市地下鉄箱崎線 呉服町駅 徒歩2分
- 鍋・おでん
- 26年
- もつ鍋
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ホルモン
季節の鍋と地産地消の江戸料理にこだわる女性料理人
[ 神楽坂 日本料理・懐石・会席 ]
JR各線 飯田橋駅 徒歩8分
- 鍋・おでん
- 31年
- 鍋料理
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ねぎ
マグロ
タマゴ／鶏卵
「お客様に喜びを与える仕事をしたい」という想いで55年
[ 銀座 和食 ]
東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩5分
- 鍋・おでん
- 62年
独自の味や老舗ラーメン店の味を取り入れた、新しいもつ鍋を展開
[ 薬院 もつ鍋 ]
福岡地下鉄七隈線 薬院大通駅 徒歩3分
- 鍋・おでん
- 17年
東京で博多の味と人情を伝える
[ 中野 和食 ]
JR総武線 東中野駅 徒歩8分
- 鍋・おでん
- 29年
牛すじおでんとテッチャンを理想の味へと育てる日々
[ 向日/長岡京 居酒屋 ]
阪急京都線 東向日駅 徒歩4分
- 鍋・おでん
- 8年
一人の料理人として、変わらない場所・味を守り続ける
[ 浅草 おでん ]
つくばエクスプレス線 浅草駅 徒歩5分
- 鍋・おでん
- 7年
美味しいもつ鍋や水炊き一品料理など、家族で営んでおります。
[ 天神 もつ鍋 ]
福岡市地下鉄空港線 地下鉄天神駅 徒歩3分
- 鍋・おでん
- 32年
- もつ鍋
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ホルモン
麺
スープ
大阪で本場のもつ鍋との出会い、それが出店のきっかけとなった
[ 丸の内 和食 ]
市営地下鉄名城線 久屋大通駅
- 鍋・おでん
- 21年
- もつ鍋
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キャベツ
豚肉全般
猪、鹿、クマなど天然素材を極上の一品に昇華するベテラン料理人
[ 両国/菊川 しゃぶしゃぶ・すき焼き ]
JR総武線 両国駅 徒歩5分
- 鍋・おでん
- 36年
- 鍋料理
洗練されたおでんの味わいを心ゆくまでお楽しみください
[ 江坂 和食 ]
地下鉄御堂筋線 江坂駅 徒歩6分
- 鍋・おでん
- 44年
- おでん
父の背中を常に追いかけながら旨いホルモンを追及
[ 新宿東口/歌舞伎町 和食 ]
JR線 新宿駅 徒歩15分
- 鍋・おでん
- 27年
より美味しいものを、創作に挑み続ける職人
[ 三宮 創作和食 ]
JR神戸線 三ノ宮駅 徒歩8分
- 鍋・おでん
- 43年
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じゃがいも
豚肉全般
ゲストの反応がダイレクトに出るところに面白さと難しさを感じる
[ 神田 居酒屋 ]
JR各線 神田駅 徒歩1分
- 鍋・おでん
- 12年
- 鶏料理
ふぐ一筋40年以上。匠の技でさまざまなふぐ料理を提供
[ 京都駅 和食 ]
JR東海道線 京都駅 徒歩5分
- 鍋・おでん
- 46年
- ふぐ・てっちり
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トラフグ
ゲストの反応がダイレクトに出るところに面白さと難しさを感じる
[ 秋葉原 居酒屋 ]
JR山手線 秋葉原駅 徒歩5分
- 鍋・おでん
- 14年
島根県出身ですが、もつ鍋店をやってます
[ 松山/久米/若狭 居酒屋 ]
ゆいレール線 県庁前駅 徒歩5分
- 鍋・おでん
- 18年
小学生の頃から始めた料理がいつしか天職に。こだわりの鍋を追求
[ 川越 もつ鍋 ]
西武新宿線 本川越駅 徒歩1分
- 鍋・おでん
- 28年
- 鍋料理
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ホルモン
お客様の笑顔と「美味しかった」の一言が嬉しくて飲食業の世界へ
[ 博多駅周辺 もつ鍋 ]
JR各線 博多駅 徒歩2分
- 鍋・おでん
- 39年
- もつ鍋
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ホルモン
お客様の「ありがとう」の笑顔が一番の喜び
[ 都賀/鎌取 和食 ]
JR総武本線 都賀駅 徒歩5分
- 鍋・おでん
- 27年
- おでん
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鶏砂肝
鶏もも肉
鶏レバー
これまでの経験を活かし、店長として店を切り盛り
[ 岐阜駅周辺/柳ケ瀬 和食 ]
JR東海道本線 岐阜駅 徒歩5分
- 鍋・おでん
- 14年
- 和食全般
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鮮魚全般
料理の奥深さが忘れきれず、他業界から心機一転料理人の道へ
[ 三越前 和食 ]
東京メトロ各線 三越前駅 徒歩2分
- 鍋・おでん
- 22年
- 鍋料理
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イワシ／マイワシ
サバ／マサバ
豚バラ肉
先代の味をしっかりと継承し、今日もお客様をもてなしています
[ 横須賀/追浜 日本料理・懐石・会席 ]
JR横須賀線 衣笠駅 徒歩5分
- 鍋・おでん
- 31年
- ちゃんこ鍋
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カツオ
楽しい空間を提供したい
[ 枚方/交野 居酒屋 ]
京阪線 枚方市駅 徒歩7分
- 鍋・おでん
- 8年
- もつ鍋
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ホルモン
伝統の味を伝え続けていきたい
[ 川端/祇園 もつ鍋 ]
福岡地下鉄空港線 祇園駅 徒歩7分
- 鍋・おでん
- 19年
- もつ鍋
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キャベツ
にら
ホルモン
大学時代から思い入れのあった牛タンを、皆様にお届けします
[ 那須塩原/大田原 もつ鍋 ]
JR東北本線 黒磯駅 徒歩10分
- 鍋・おでん
- 29年
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牛タン
本場の『もつ鍋』の感動を、八王子で発信する
[ 八王子 居酒屋 ]
JR横浜線 八王子みなみ野駅 徒歩5分
- 鍋・おでん
- 10年
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