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全国の料理人情報 | うどん・そば
うどん・そばの料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：全国ジャンル：うどん・そば
大好きな魚を調理し、おいしく食べてもらい笑顔を頂戴する
[ 長野市 そば ]
長野電鉄線 権堂駅 徒歩5分 
- うどん・そば
- 22年
- そば
和食一筋、こだわりのだしとそばで愛され続ける店をリード
[ なんば そば ]
南海線 難波駅 徒歩3分
- うどん・そば
- 35年
- そば
「新しいことに挑戦したい」その気持ちが今の自分をつくった
[ 浦添 そば ]
沖縄県浦添市港川330-5
- うどん・そば
- 47年
- そば
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鮮魚全般
料理をすること、食べることが大好き。好きを追求した熱き料理人
[ 名駅 そば ]
JR各線 名古屋駅 徒歩3分
- うどん・そば
- 22年
- 和食全般
「そばをもっと盛り上げたい」という想いに動かされ、料理の道へ
[ 宝塚 そば ]
阪急今津線 逆瀬川駅 徒歩2分
- うどん・そば
- 41年
- そば
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そば
毎日安定して美味しいものを生み出す蕎麦打ち職人
- うどん・そば
- 15年
- そば
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うどん
ケーキ職人から一転、和の心意気を紡ぐそば職人へ
[ 南京町/旧居留地 そば ]
JR神戸線 元町駅 徒歩5分
- うどん・そば
- 42年
- きしめん
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タマゴ／鶏卵
うどん
そば
名店から受け継いだ技をベースに、日々研鑽を続ける
[ 神楽坂 そば ]
東京メトロ東西線 神楽坂駅 徒歩4分
- うどん・そば
- 18年
- そば
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大正エビ
老舗を受け継ぐ4代目の蕎麦職人
[ 神田 そば ]
東京メトロ丸ノ内線 淡路町駅 徒歩1分
- うどん・そば
- 37年
- そば
-
そば
各地の蕎麦農家と向き合い、蕎麦屋の未来を切り開く
[ 巣鴨 そば ]
都電荒川線 庚申塚駅 徒歩3分
- うどん・そば
- 22年
- そば
-
そば
ほぼ独学で蕎麦の道を究めんとする孤高の蕎麦職人
[ 両国/菊川 そば ]
都営大江戸線 両国駅 徒歩1分
- うどん・そば
- 39年
-
そば
友蕎子こと片倉康雄氏に師事。以来約45年を蕎麦打ちひと筋で貫く
[ 浅草 そば ]
東京メトロ銀座線 浅草駅 徒歩15分
- うどん・そば
- 53年
- そば
-
そば
名店で積んだ経験を独自に磨き上げて、どこにもない蕎麦を生む
[ 中野 そば ]
東京メトロ丸ノ内線 中野坂上駅 徒歩3分
- うどん・そば
- 21年
- そば
-
そば
蕎麦の名店【竹やぶ】の味に衝撃を受け、弟子入り
[ 千歳烏山/仙川 そば ]
京王線 千歳烏山駅 徒歩6分
- うどん・そば
- 30年
- そば
-
そば
結婚を機にサラリーマンから老舗蕎麦屋の3代目に
[ 神楽坂 そば ]
都営大江戸線 牛込神楽坂駅 徒歩5分
- うどん・そば
- 49年
- そば
-
そば
恵比寿の一角。手打ち蕎麦と鴨料理でひとときの至福を提供
[ 恵比寿 そば ]
JR山手線 恵比寿駅 徒歩6分
- うどん・そば
- 28年
広報的立場から見た飲食店経営。呉では珍しい手打ちそばを提供
[ 呉 そば ]
JR呉線 呉駅 徒歩7分
- うどん・そば
- 17年
- 和食全般
-
そば
料理教室を開きたいという思いから、独自に研究を開始
[ 銀閣寺/北白川/出町柳 そば ]
京阪電鉄京阪本線 出町柳駅 徒歩16分
- うどん・そば
- 7年
蕎麦に始まり、共に歩み、人生も磨く
[ 上野 そば ]
東京メトロ日比谷線 仲御徒町駅 徒歩6分
- うどん・そば
- 24年
- そば
-
そば
おいしいそばをつくることを目指し、旬の食材を楽しませる料理人
[ 瑞穂区/昭和区 そば ]
名古屋地下鉄名城線 八事日赤駅 徒歩10分
- うどん・そば
- 20年
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そば
父親の後を継ぐべく料理の道へ。カレーうどんに特化した店を開業
[ 住吉 うどん ]
大阪メトロ御堂筋線 長居駅 徒歩6分
- うどん・そば
- 31年
- カレーうどん
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ねぎ
お酒に合う料理や蕎麦を、丁寧な仕事で紡ぐ若き蕎麦職人
[ 保土ヶ谷/二俣川 そば ]
相鉄線 二俣川駅 徒歩3分
- うどん・そば
- 15年
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ねぎ
アイガモ
地産地消に取り組み、栃木のおいしいもので観光客をお迎え
- うどん・そば
- 44年
- そば
-
そば
サラリーマンから心機一転、料理の道へ
[ 八王子 そば ]
京王相模原線 京王堀之内駅
- うどん・そば
- 37年
- そば
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桜海老
新時代を担うものとして修業中。父の期待を背負う3代目
[ 箱根/強羅 そば ]
箱根登山鉄道線 彫刻の森駅 徒歩1分
- うどん・そば
- 5年
- 焼鳥
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そば
著名な「うどん評論家」が、手ごね、手打うどん店のオーナーに
[ さいたま市北部/西部 うどん ]
JR東北本線 土呂駅 徒歩12分
- うどん・そば
- 29年
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うどん
先代からの味を守りつつ、常に新たなチャレンジを
[ 北新地 うどん ]
JR東西線 北新地駅 徒歩4分
- うどん・そば
- 26年
伝統の味を守り、妥協を許さない徹底した【美々卯】の魂が宿る匠
[ 天王寺/阿倍野 うどん ]
近鉄南大阪線 大阪阿部野橋駅
- うどん・そば
- 36年
- そば
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昆布
カツオ
そば
【平沼 田中屋】の味ともてなしを、鶴見で発信する
- うどん・そば
- 6年
美味しいそばをみんなに楽しく食べてほしい
[ 本厚木/厚木 そば ]
小田急小田原線 本厚木駅 徒歩15分
- うどん・そば
- 37年
- そば
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マグロ
桜海老
アイガモ
