アオイ

あふひ

  • ジャンル そば 和食 カフェ
  • 平均予算 ディナー:1500円 ランチ:1000円
  • 最寄り駅 出町柳駅 徒歩16分
  • 定休日 不定休

050-5263-3297

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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honoca 氏 ホノカ

料理教室を開きたいという思いから、独自に研究を開始

1992年、京都府生まれ。飲食店を営んでいる家族の手伝いをするうち、自然と料理に興味を持つようになったオーナー。料理教室を開きたいという思いから2017年に野菜ソムリエの資格を取得し、テーブルコーディネートレッスンのアシスタントも務めるようになる。また、その頃より独自にそばの麺や出汁についての研究を開始。毎週家族にふるまっては高評価を得ていたことから、自身の店を開くことを決意し【あふひ】開業を果たす。

専門ジャンル
うどん・そば
経験年数
4年

自慢の一品

豆乳をふわふわに泡立てた『ふわっふわ豆乳美人そば』

豆乳をカプチーノのようにふわふわに泡立てた、冬季限定メニュー。女性にうれしいイソフラボンもたっぷりの“美人そば”です。身体にいい食材のみにこだわって使用しています。お好みで生姜を足しても。

こだわりの食材

本鴨本来の味わいをしっかりと楽しめる『鴨の塩焼き』

本鴨を独自の焼き方で仕上げた一品。火を通しすぎていないので肉質は柔らかく、皮目もきれいに焼き上げています。余分な脂を落としているので、しつこくないのも特徴です。焼きたてにわさびを付けてさっぱりと。

おもてなしの流儀

ゲスト一人一人を見ながらニーズに応える丁寧な心遣い

オープンキッチンになっているため、ゲストとコミュニケーションを取りながらニーズに合った接客を心がけています。一人一人への丁寧できめ細やかな心遣いが魅力。心からくつろげる憩いの場を提供しています。

至るところに“【あふひ】らしさ”が散りばめられた革新的なお店

店内随所には緑が散りばめられ、窓からはやさしい陽の光。開放感のある癒しの空間が広がります。店内の雰囲気から料理に至るまでいたるところにこだわりが感じられる、“革新的な和”を提供するお店です。

営業時間・定休日

営業時間

12:30~21:30 (L.O.21:00)

定休日

不定休

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この情報は2021年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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