ミミウアベノハルカスダイニングテン

美々卯あべのハルカスダイニング店

06-6625-2370

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

根家 修一 氏 ネッカ シュウイチ

伝統の味を守り、妥協を許さない徹底した【美々卯】の魂が宿る匠

1970年、徳島県出身。18歳の時【美々卯】と出合い、29年間一筋。うどんに最も大切な出汁の取り方を、基本中の基本から徹底的に修業し、腕を磨いた。たゆまぬ努力を続け、老舗の伝統の味をしっかりと受け継いでいる。伝統を保持しつつ、かけものが主流だった過去から、現在は時代に合わせて新しい料理にも挑戦。日々研鑽し、素材の味を最大限に引き出すため、卓越した繊細な技術と知識で、納得できる自慢の逸品を追求し続けている。

専門ジャンル
うどん・そば
経験年数
37年

自慢の一品

四季折々の旬の料理と麺のお得なセット『にぎわいそば』

新鮮な旬のお造りや天ぷらなどのお料理と、おそばまたはおうどんが一緒になったお得なセットは秀逸です。おそば・おうどんはおかわりができるので、15~20枚食べられる方もいらっしゃいます。ぜひご賞味ください。

こだわりの食材

上質な和心を忠実に再現するため、吟味された厳選素材のみ使用

寒メジカと笹メジカを使用した宗田節や、利尻産の昆布も出汁に欠かせない厳選素材です。そば粉は北海道・幌加内や秋田、福井など旬の産地から無農薬を直送。野菜は土付きのまま仕入れ、手間暇かけて料理します。

こだわり食材
昆布 、 カツオ 、 そば

おもてなしの流儀

「ありがたい」気持ちは常にもち、感謝の想いを笑顔で表現

お客さまに悦んでもらえるよう、日々素材と向き合い、丹精込めて丁寧な調理をするのはもちろん、感謝の気持ちをもって笑顔で接しています。自分のつくる料理で、お客さまにも笑顔になってもらえたら嬉しいです。

ゆったり落ち着けるので、法事や顔合わせなどの大事な会食に最適

家族や親族とご一緒に、法事や顔合わせでのご利用はいかがですか。落ち着いて寛げる雰囲気の中、ファンが足しげく通う伝統の味わいを存分にお愉しみください。時には仲間同士でワイワイ鍋をつつくのもおすすめです。

美々卯あべのハルカスダイニング店の店舗情報

基本情報

店名 美々卯あべのハルカスダイニング店
TEL

06-6625-2370

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 近鉄南大阪線 大阪阿部野橋駅
JR各線 天王寺駅 徒歩4分
アクセス 近鉄南大阪線大阪阿部野橋駅徒歩0分/JR天王寺駅徒歩4分
住所 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 あべのハルカスダイニング タワー館13F 地図を見る
営業時間
11:00~23:00 (L.O.21:00)
定休日 不定休
1月1日休ハルカスに準ずる
平均予算
【ディナー】
3800円
【ランチ】
1800円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 64人 ( 宴会・パーティー時 着席:34人 )
席数形態 完全個室あり、半個室あり。
個室6名用×2部屋をつなげて12名で利用することも可能。
駐車場 あり

平日:3000円以上で2時間、20000円以上で3時間無料券あり。 土日祝:3000円以上で2時間

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

店外ダイニングフロア内に喫煙所あり

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.mimiu.co.jp/index.php

営業時間・定休日

営業時間

11:00~23:00 (L.O.21:00)

定休日

不定休 1月1日休ハルカスに準ずる

良かったところ

利用シーン

ゲスト

利用時間帯

美々卯あべのハルカスダイニング店に行った1人の投稿から算出しています。

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この情報は2025年2月12日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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