ウドンスキミミウ

うどんすき 美々卯

06-6625-2370

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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大正14年の創業以来守り続けている老舗の味。気品溢れる伝統のお出汁で和みのひととき

歴史ある伝統の味わいが愉しめる【うどんすき 美々卯】。選び抜かれた厳選素材を使い、職人技が冴え渡る匠の技術で伝統の味が受け継がれています。手作業で削られた宗田節から丁寧に2時間かけて引く出汁から感じるのは、上質で品のある「和」。自慢の出汁でいただく『うどんすき』を始め、新鮮な旬の食材を少しずついろいろ味わえる『美々卯弁当』など、心が和む極上の味が揃っています。シャリシャリした食感が愉しい『凍結酒』などのお酒も充実し、個室やコース料理、飲み放題もあるので、接待や会食、女子会にも最適です。店内は落ち着く佇まいで、寛げる雰囲気。和を奏でる別格の味わいが心にも体にも染み入る、とっておきの一軒です。

うどんすき 美々卯
これだけは食べてほしいベスト3

四季折々の食材が愉しめる、ボリューム満点の絶品コース『うどんすきコースあおい』

旬のお造りや天ぷらなど季節の3種盛りがついた、うどんすきのコース。季節によって蟹、鴨、鱧などのトッピングもあります。伝統のお出汁と上質な食材の「和」の旨味が品よく広がる、至福のひととき。(写真は2人前)

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四季折々の食材が愉しめる、ボリューム満点の絶品コース『うどんすきコースあおい』

彩り豊かに盛り付けられた、新鮮で上質な食材。いろいろな味を少しずつ愉しみたい女性が悦ぶ『美々卯弁当』

炊合せ、サラダ、お造りなど季節の小鉢が6種類。吟味された食材と丁寧に引かれた出汁が織り成す味には、気品があります。季節の麺、天ぷら、デザート付きで多彩な料理が味わえる、お得な贅沢ご膳。

彩り豊かに盛り付けられた、新鮮で上質な食材。いろいろな味を少しずつ愉しみたい女性が悦ぶ『美々卯弁当』

選び抜かれた厳選素材の旨味が最大限に引き出され、伝統と歴史を感じる極上の味『うどんすき 1人前』

手作業で削られた宗田節から2時間かけて引く出汁は、クリアながらしっかりとした素材の旨味とコクが引き出されています。特製うどんや、海老・蛤などの山海の具とも馴染み、心が和む味わい深い逸品。(写真は2人前)

選び抜かれた厳選素材の旨味が最大限に引き出され、伝統と歴史を感じる極上の味『うどんすき 1人前』

料理人 / 根家 修一 氏 (ネッカ シュウイチ)

専門ジャンル:うどん・そば

伝統の味を守り、妥協を許さない徹底した【美々卯】の魂が宿る匠

1970年、徳島県出身。18歳の時【美々卯】と出合い、29年間一筋。うどんに最も大切な出汁の取り方を、基本中の基本から徹底的に修業し、腕を磨いた。たゆまぬ努力を続け、老舗の伝統の味をしっかりと受け継いでいる。伝統を保持しつつ、かけものが主流だった過去から、現在は時代に合わせて新しい料理にも挑戦。日々研鑽し、素材の味を最大限に引き出すため、卓越した繊細な技術と知識で、納得できる自慢の逸品を追求し続けている。

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根家 修一 氏

うどんすき 美々卯の店舗情報

基本情報

店名 うどんすき 美々卯
TEL

06-6625-2370

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最寄駅 近鉄南大阪線 大阪阿部野橋駅
JR各線 天王寺駅 徒歩4分
アクセス 近鉄南大阪線大阪阿部野橋駅徒歩0分/JR天王寺駅徒歩4分
住所 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 あべのハルカスダイニング タワー館13F 大きな地図を見る
営業時間
11:00~23:00 (L.O.21:00) (L.O.鍋物21:00、鍋物以外21:30)
定休日 無休
ハルカスに準ずる

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3800円
【ランチ】
1800円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 64人 ( 宴会・パーティー時 着席:34人 )
席数形態 完全個室あり、半個室あり。
個室6名用×2部屋をつなげて12名で利用することも可能。
駐車場 あり

平日:3000円以上で2時間、20000円以上で3時間無料券あり。 土日祝:3000円以上で2時間

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

店外ダイニングフロア内に喫煙所あり

こだわり
ホームページ http://www.mimiu.co.jp/index.php

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