通常：4000円 
袋町駅 徒歩6分 
日・祝日 
貯まる 2020年6月オープン。心づくしのおばんざいと美酒を楽しむ、アットホームなお店です
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広島電鉄「袋町駅」から徒歩10分ほど。2020年6月にオープンした【おばんざい優友（ゆう）】は、ゆったりと配置されたカウンター席と個室仕様のテーブル席がある、シンプルで落ち着いた空間です。店主・三上智佳さんの郷里でもある島根県のオーガニック農家から届く新鮮な野菜を中心に、手づくりのおばんざいが約10種類。カウンターに並ぶ大鉢から季節の味を少しずつ、日本酒やワインと共に楽しむことができます。食堂を営む両親の背中を見ながら育ち、「気づいたらこの道に進んでいました」と笑う三上さん。料理は一人ひとりに小分けして提供しています。お母さん直伝の味付けに工夫を重ねたやさしい味わいに、ホッと癒やされるひとときです。
おばんざい優友
これだけは食べてほしいベスト３
しっかりと下味をつけてカラッと仕上げた『鶏の唐揚げ』
母から教わった味を大切に、自身の舌で確かめながら決めた秘伝の下味にじっくり漬け込んだ逸品。隠し包丁をいれ、ホロホロとやわらかい食感に仕上げました。しっかりと味がしみ込み、冷めてもおいしいと好評です。
やさしい酸味に癒やされる『あじの南蛮漬け』
納得がいくまで試行錯誤を重ねた自家製の漬けだれは、食べやすくスッキリとさわやかな酸味が特徴。毎朝届く旬の魚を、たっぷりの野菜と共にいただきます。
料理人 / 三上 智佳 氏 （ミカミ チカ）
専門ジャンル： 和食全般
「まるで家に居るみたいに落ち着く」と言ってもらえるのが幸せ
島根県出身。食堂を営む母親の背中を見ながら育ち、京都・祇園の料亭で仲居として接客にについて2年間じっくり学ぶ。当時よく通っていた女性店主が一人で営むおばんざい店の雰囲気が、今の店の原点になっているそう。いったん他業種で10年働いた後に独学で料理を学び、自身の好きな街・広島に【おばんざい優友】をオープン。ストレスフルな日々の中、心も体も癒やされる料理や空間を提供していきたいと願っている。
このお店が紹介された記事
おばんざい優友の店舗情報
基本情報
| 店名 | おばんざい優友 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-6745 080-1640-1288 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 広島電鉄宇品線 袋町駅 徒歩6分 広島電鉄線 八丁堀駅 徒歩6分 |
| アクセス | 広島電鉄「袋町」若しくは「八丁堀」停留場より徒歩6分です。 |
| 住所 | 広島県広島市中区中町2-2-2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
日・祝日 ※土曜は予約営業のみ。祝前日の土日は休み |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 15人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
