テンプラスエヒロ

天麸羅 すえ廣

050-5448-0946

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

広島で味わう本格天麸羅と美しい逸品料理が圧巻!寛ぎの空間で銘酒と共に

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瀬戸内海の新鮮な魚介類や国産和牛、旬野菜を一品ずつ、揚げたてで堪能できる【天麸羅 すえ廣】。“天麸羅は蒸し料理”衣をまとわせて揚げることで余分な水分を外に逃し、食材の香りとおいしさだけを閉じ込めるのが、すえ廣流です。一番人気は季節を感じる『今宵のオススメ天麸羅』。揚げたてを特製の天つゆや3種の厳選塩でいただけば、サクッとした食感と共に、口の中いっぱいにホクホクとした食材の旨みと香りが広がります。専門店ながら、和洋織り交ぜたオリジナリティ溢れる粋な逸品を、豊富に味わえるのも魅力。地酒やワインも充実していて天麸羅とも抜群の相性です。白木の温もりが心地よい空間で、おいしい寛ぎの時間はいかがですか。

天麸羅 すえ廣
これだけは食べてほしいベスト3

春夏秋冬。季節ごとの味わいを存分に『前菜盛り合わせ』

魚や肉、季節の野菜をその素材に合わせた調理方法で趣向を凝らした、見た目にも楽しい逸品。時期によって内容が変わるおまかせ料理なので、訪れる度の楽しみに。

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春夏秋冬。季節ごとの味わいを存分に『前菜盛り合わせ』

瀬戸内海の鮮魚を中心に、その日のオススメを堪能する『刺身3種盛り』

真鯛、カンパチ、鮪、赤海老などにひと手間かけて、オリジナリティ溢れる逸品に仕上げたお刺身は、ワインや銘酒にもぴったりな味わい。季節に応じたその時々の鮮魚を存分に堪能できます。

瀬戸内海の鮮魚を中心に、その日のオススメを堪能する『刺身3種盛り』

3種の厳選塩や自慢の天つゆで味わう『和牛ロース天麸羅』

上質な黒毛和牛にこだわって厳選入荷しています。宮崎牛や広島牛など、いろいろな国産和牛を天麸羅で贅沢に満喫。ふんわりサクッとした衣の中から、ジュワッと肉の旨みが溢れだす…。たまらないおいしさです。

3種の厳選塩や自慢の天つゆで味わう『和牛ロース天麸羅』

料理人 / 黒口 淳史 氏 (クログチ アツシ)

専門ジャンル: イタリア料理

伝統は革新の連続。研鑽を積んだ技で新しい天麸羅シーンを彩る

1983年、広島県生まれ。幼い頃より料理に興味を持つ。飲食店のアルバイト時代に、おいしさが生み出す人の笑顔に心奪われ、料理の世界を志す。調理師専門学校卒業後、大阪の大手ホテルに就職。レストランや婚礼料理で世界中の料理を学び腕を磨く。郷里の広島に戻ってからは、レストランで長年料理長を務め、伝統伎と趣向を修得し天麸羅の世界へ。自由な発想で、吟味した食材ごとの旨みと水分を見極め、最高の状態で揚げる料理人。

プロフィールを見る

黒口 淳史 氏

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天麸羅 すえ廣の店舗情報

基本情報

店名 天麸羅 すえ廣
TEL

050-5448-0946

082-569-8210

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 広島電鉄線 袋町駅 徒歩4分
アクセス 広島電鉄「袋町駅」から4分です。
住所 広島県広島市中区中町5-8 第2下中町ビル1F 地図を見る
営業時間
【月・水~金】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
【月・水~金】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:30)
【土・日・祝】
ランチ 11:00~16:00 (L.O.15:30)
【土・日・祝】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30) ※日は22:30(L.O.22:00)closeとなります。
定休日 火曜日
年末年始は休み
平均予算
【ディナー】
5500円
【ランチ】
1300円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー可
交通系ICカード, 流通系ICカード
QRコード決済可
LINE Pay, Alipay, PayPay, 楽天ペイ

設備情報

キャパシティ 46人
席数形態 カウンター/テーブル/個室
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://tempura-suehiro.com/

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この情報は2024年7月25日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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