テウチソバトカモリョウリジゲン

手打ち蕎麦と鴨料理 慈玄

  • ジャンル そば 和食 鍋料理
  • 平均予算 ディナー:3000円 ランチ:1000円
  • 最寄り駅 恵比寿駅 徒歩6分
  • 定休日 日・祝日
  • 貯まる・使える

050-5385-0809

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

浅見 昌治 氏 アサミ マサハル

恵比寿の一角。手打ち蕎麦と鴨料理でひとときの至福を提供

神奈川県横浜市出身。元々は料理人と異なる世界で活躍していた浅見氏。仕事で有機農産物・安全な食材に関わっていたことで、次第に食の世界への興味を強めていった。その後、かねてから関心が高かった蕎麦職人の世界へ足を踏み入れる。【一茶庵】系店舗での修業を経て【手打ち蕎麦と鴨料理 慈玄】開業、現在に至る。都心の一角・恵比寿駅前でありつつも、日常の喧騒を忘れさせてくれるような、至福のひとときを提供している。

専門ジャンル
うどん・そば
経験年数
28年

自慢の一品

鴨とねぎが旨み引き立て合う。人気メニュー『鴨ねぎ陶板焼き』

常連客からも愛される人気メニュー。鴨肉と千住ねぎを特別製の陶板皿で焼き上げた逸品。甘辛の割り下にネギと鴨の風味が溶け合い、それぞれの味わいをグッと引き立ててくれます。

こだわりの食材

蔵王連峰より届けられる「蔵王鴨」

蔵王連峰麓の農場で70日以上。飼料にこだわり、通常より長い日数をかけ大切に飼育された「蔵王鴨」。柔らかく味わい深い鴨肉を、陶板焼き・スモーク・鴨鍋と、さまざまなスタイルで満喫できます。

おもてなしの流儀

お客さま1人ひとりの楽しみ方を尊重する

2人組で利用するゲストも多いことから、お客さまペースを第一に、求められる距離感でのもてなしを意識。お客さまごとの楽しみ方を尊重しています。

駅徒歩6分。贅沢な時間を過ごせる場所

最寄り駅から歩いて6分ほど。落ち着いたお店の雰囲気は粋な大人のデートや、お1人さまにも最適。手打ち蕎麦や鴨料理と共に日本酒を一杯…、そんな贅沢な時間を過ごせる場所です。

手打ち蕎麦と鴨料理 慈玄の店舗情報

基本情報

店名 手打ち蕎麦と鴨料理 慈玄
TEL

050-5385-0809

03-3444-7088

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR山手線 恵比寿駅 徒歩6分
アクセス 「JR山手線恵比寿駅」東口から徒歩6分「日比谷線恵比寿駅」から徒歩8分恵比寿駅から500m
住所 東京都渋谷区恵比寿1-24-9 地図を見る
営業時間
【月~金】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【月~金】
ディナー 17:30~21:30 (L.O.20:45)
【土】
ディナー 17:30~21:00 (L.O.20:15)
定休日 日・祝日
第一土曜日、第三土曜日、第五土曜日

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平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
1000円

設備情報

キャパシティ 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 )
駐車場 なし

店の前にコインパーキング有

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://jigen-ebisu.com/

営業時間・定休日

営業時間

【月~金】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【月~金】
ディナー 17:30~21:30 (L.O.20:45)
【土】
ディナー 17:30~21:00 (L.O.20:15)

定休日

日・祝日 第一土曜日、第三土曜日、第五土曜日

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手打ち蕎麦と鴨料理 慈玄に行った6人の投稿から算出しています。

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この情報は2024年7月1日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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