テウチソバトカモリョウリジゲン

手打ち蕎麦と鴨料理 慈玄

  • ジャンル そば 和食 鍋料理
  • 平均予算 ディナー:3000円 ランチ:1000円
  • 最寄り駅 恵比寿駅 徒歩6分
  • 定休日 日・祝日
  • GoToイート 対象
  • 貯まる・使える

050-5385-0809

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

1人でも入りやすい

手打ち蕎麦と鴨料理。恵比寿駅東口から少し離れた大人の隠れ家

恵比寿駅東口から少し離れた大人の隠れ家【手打ち蕎麦と鴨料理 慈玄】。ランチタイムや仕事終わりに、憩いを求めて足を運ぶのにも最適な一軒。こだわりの逸品を味わう贅沢と、ひとときの癒しを与えてくれます。

くつろげる雰囲気

日々の喧騒を忘れさせてくれる、静寂な和空間

静かな雰囲気に心落ち着く店内。テーブル10席にカウンター8席を完備したくつろぎの和空間は、慌ただしい日常と都会の喧騒を忘れさせてくれます。

鍋料理にこだわっている

旬と食す『鴨鍋』。鴨料理を心行くまで味わうコースもあり

厳選国産鴨と旬の味覚を愉しめる『鴨鍋』を通年楽しめるお店。オーダーは2人前から、2営業日前までの要予約となります。鴨料理を心行くまで満喫できるコースもあり、接待や宴会にも重宝できます。

日本酒にこだわっている

各地より選び抜かれた飲み頃の日本酒たち

日本酒は全国各地より10種類前後を厳選しています。時期ごとに銘柄を変え、春の搾りたて、キリッとした辛口の夏酒、秋を迎え円熟味の増した冷やおろしなどその時期にしか味わえない日本酒を取り揃えています。

国産食材にこだわっている

国産石臼挽き蕎麦粉を使用した、風味豊かな手打ち蕎麦

ひと口含むと広がる、蕎麦の香りとほのかな甘み、蕎麦は風味に優れた茨城県の「常陸秋そば」を使用。出汁に本鰹の枯節を使った風味豊かな汁が、蕎麦の存在をさらに引き立てます。

私がつくっています

浅見 昌治 氏

料理人
浅見 昌治 氏(アサミ マサハル)

専門ジャンル: うどん・そば

恵比寿の一角。手打ち蕎麦と鴨料理でひとときの至福を提供

神奈川県横浜市出身。元々は料理人と異なる世界で活躍していた浅見氏。仕事で有機農産物・安全な食材に関わっていたことで、次第に食の世界への興味を強めていった。その後、かねてから関心が高かった蕎麦職人の世界へ足を踏み入れる。【一茶庵】系店舗での修業を経て【手打ち蕎麦と鴨料理 慈玄】開業、現在に至る。都心の一角・恵比寿駅前でありつつも、日常の喧騒を忘れさせてくれるような、至福のひとときを提供している。

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営業時間・定休日

営業時間

【月~金】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【月~金】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)
【土】
ランチ 12:00~14:45 (L.O.14:00)
【土】
ディナー 17:30~21:00 (L.O.20:00)

定休日

日・祝日 第一土曜日、第三土曜日

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手打ち蕎麦と鴨料理 慈玄に行った1人の投稿から算出しています。

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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