ディナー：2500円 ランチ：1000円 
水曜日 
片岡 毅 氏 カタオカ ツヨシ
「新しいことに挑戦したい」その気持ちが今の自分をつくった
1958年、長崎県生まれ。父が割烹旅館にて板前をしていたこともあり、料理について幼いころから興味を持っていた。大阪の調理師専門学校を卒業後、大阪のつる家など和食のお店を専門に料理の腕を磨く。その後、一度実家へ戻り独立開業するが、もっと新しいことにチャレンジしたいと感じ沖縄へ移住。沖縄のレストランで働いていたところ、【蕎麦と肴処 和ノ実】のオーナーと出会い、店の料理人に抜擢され現在に至っている。
- 専門ジャンル
- うどん・そば
- 経験年数
- 48年
自慢の一品
沖縄では珍しい本格手打ちの『蕎麦』
数あるメニューの中でも、特におすすめしたいのが料理人が毎日丁寧に手打ちをしている蕎麦。のど越しも良く蕎麦の風味が口いっぱいに広がる蕎麦は絶品。沖縄でも数少ない日本蕎麦が楽しめるお店としても評判です。
こだわりの食材
鮮度にこだわった五島列島産の上質な鮮魚
蕎麦に並ぶ店自慢のメニューが魚料理です。この魚料理には、長崎県の五島列島から直送されてくる新鮮な鮮魚を使用しています。新鮮だからこそ楽しめる身の締まった魚を、ぜひご賞味ください。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
料理を通じて作り手の熱い思いも届けたい
お店に足を運んでくださったお客様には、間違いのないものを提供したいと考えています。料理を通じて、料理人としての熱い思いもお客様に届けたいと思っています。ぜひ一度自慢の蕎麦を食べてください。
キッズメニューでお子様連れの方も安心！
店内では、お子様連れの方からご高齢の方まで幅広い世代の方に食事を楽しんでいただけます。キッズメニューも提供しているので、お子様連れの方も安心。沖縄旅行の際はぜひお立ち寄りください。
蕎麦と肴処 和ノ実の店舗情報
基本情報
| 店名 | 蕎麦と肴処 和ノ実 |
|---|---|
| TEL |
050-5340-8252 098-943-7712 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 国道58号線から奥へ |
| 住所 | 沖縄県浦添市港川330-5 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| 駐車場 | あり |
|---|
詳細情報
| こだわり |
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