マルドリカンダホンテン

〇鳥 ‐マルドリ‐ 神田本店

  • 貯まる・使える

050-5871-3858

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本日予約可

岩浅 武法 氏 イワサ タケノリ

ゲストの反応がダイレクトに出るところに面白さと難しさを感じる

1986年、岩手県生まれ。もともと接客業が好きで、サラリーマンから飲食業界に転向した。現在の店にはオーナーとの出会いがきっかけで入店。焼き鳥職人の経験がなかったにも関わらず努力を続け、今では「焼き」をまかされるように。飲食業はゲストの反応を肌で感じられるところに喜びとやりがいがあると言う。師匠から言われた「見て美味しい、食べて美味しい」という言葉を常に念頭に置き、日々の仕事に努めている。

専門ジャンル
鍋・おでん
経験年数
12年

自慢の一品

朝締めが自慢!『蔵王地鶏のお刺身』

その日の朝締めたものを、当日の夕方にはいただける安心&ヘルシーな一品。新鮮なささみ肉の美味しさを、わさび醤油が引き立てます。

こだわりの食材

鶏肉はもちろん、野菜にもこだわりを

野菜は、四季折々の季節感を演出してくれる重要な食材。その時季にいちばん美味しいものを一番美味しい食べ方で提供するよう心がけています。

おもてなしの流儀

お客様によって、触れ合い方を微調整する

「食べる」「飲む」ということに関しては、人それぞれの楽しみ方があります。どれだけ個々のお客様のニーズに寄り添った接客ができるかは大変重要です。

料理に合うお酒を常に用意

お酒にだって旬はあります。ですから日本酒は週替わり、焼酎はレアなものなど、そのときどきに一番美味しいものを揃えています。実は裏メニューもあるので、ぜひお尋ねください。

〇鳥 ‐マルドリ‐ 神田本店の店舗情報

基本情報

店名 〇鳥 ‐マルドリ‐ 神田本店
TEL

050-5871-3858

03-3525-4640

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 神田駅 徒歩1分
東京メトロ銀座線 神田駅 徒歩3分
アクセス JR神田駅西口から徒歩1分
住所 東京都千代田区内神田3-12-2 萬創神田ビルB1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝】
16:00~23:30 (L.O.23:00)
定休日 日曜日

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平均予算
【ディナー】
4000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 35人 ( 宴会・パーティー時 着席:35人 )
駐車場 なし

近隣にコインパーキング有り

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝】
16:00~23:30 (L.O.23:00)

定休日

日曜日

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この情報は2024年7月22日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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