ヤマトクロウド

やまと蔵人

050-5871-0237

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

前田 隆政 氏 マエダ タカマサ

洗練されたおでんの味わいを心ゆくまでお楽しみください

1960年生まれ、大阪市北区出身。小さい頃から自分で何かをつくることに興味を持っていた。高校卒業後、洋菓子店を経て居酒屋に勤務。そこで「まかない」をつくることに喜びを覚え、料理人を志す決意を固めて和食店で本格的な修業を始めた。その後、伊勢海老料理店で30年近くマネージメント業務に就く。「ゆくゆくは自分の店を持ちたい」との思いから、独立して2016年に【やまと蔵人】をオープンした。

専門ジャンル
鍋・おでん
経験年数
40年

自慢の一品

ひと皿ずつ提供する洗練されたおでんの数々

ダシの染みたほんのり甘い大根。厳選されたカツオと昆布でとったダシに一日漬けこみ、2日目からおでんのダシで煮込み、3日目からお客様に提供しています。

こだわりの食材

和歌山県太地町から直送の鯨を常時用意

日本の伝統食である鯨料理を、おでんや刺身、ベーコンなどで常時提供。そのため、鯨漁の伝統が息づく和歌山県太地町から鯨肉を直送しています。大人には懐かしく、若い人には新鮮な味わいです。

おもてなしの流儀

ゆっくり、ほっこり、ほんわかできる場所に

お客様がゆっくり、ほっこり、ほんわかできる場をご提供したい。その一念で、毎日のおもてなしに心を尽くしています。また料理は「満足・満腹・満喫」をモットーに、お客様に喜んでいただけることが願いです。

宴会や歓送迎会にはコースが人気!

コース料理は、2名から最大26名の貸し切りまで可能。おでんや刺身といった日本料理とくつろげる雰囲気が会社の宴会や歓送迎会などに人気です。2日前から予約可能です。

営業時間・定休日

定休日

水曜日 11月のお休みは11日18日25日の水曜日です。後は4時から通常営業いたします

お店に行った2人が
こんなシーンで利用しています

デート40%

食事会40%

接待/会食20%

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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