ヤマトクロウド

やまと蔵人

050-5871-0237

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

国産食材にこだわっている

天然にこだわった旬の刺身が絶品!

刺身の魚介類は、天然ものを中心に入荷。兵庫県の香住港や淡路島の由良港で水揚げされたネタは、厳選されたものばかり。旬のおいしさが口いっぱいに広がります。

食材にこだわっている

繊細な味付けのダシで煮込まれたおいしいおでんが豊富に揃う

カツオや昆布のダシで丹念に煮込んだおでんを40種類近く用意。それぞれのおでん種の繊細な味わいが楽しめます。ひと皿ずつ分けて提供されるので、味がほかのタネに移ることはありません。

日本酒にこだわっている

日本酒好きにはうれしいお酒のラインナップ

関西風の料理にマッチする関西圏の純米酒を用意。また日替わり、月替わりで東北や九州の銘酒も置いているので、来店のたびに新しい味に巡り会えます。国産のアップル、オレンジ100%ジュースも隠れ人気。

1人でも入りやすい

一人での来店も気軽なカウンターを完備

カウンターは8席あり、一人での来店でもゆっくりと過ごせます。店主との会話が弾み、ゆったりとした時間を楽しむことができます。

座敷がある

テーブルや掘りごたつ席も。人数や場面で使い分けられる

店内にはテーブルが2卓、掘りごたつの座敷が2卓あり、カウンターと合わせると全26席。人数や場面で使い分けられます。掘りごたつは足が伸ばせてゆったりできるので特に人気です。

料理・お店の雰囲気

シメに大人気の『うなぎのおでんだし茶漬け』

皮がパリパリに焼かれたうなぎの蒲焼に熱々のおでんだしをかけたお茶漬け。のりやみつばの薬味も風味豊か。

じっくり煮込んだ甘い風味の『黒毛和牛すじ肉』のおでん

黒毛和牛のすじ肉をじっくり煮込んだおでん。脂がダシに溶け込んで甘みもたっぷりで、旨みが凝縮。

日本の豊かな自然と四季を思わせる店構え

海、山、里をイメージしている店舗のロゴ。清少納言の『枕草子』から四季ごとにのれんの色を変えています。

私がつくっています

前田 隆政 氏

料理人
前田 隆政 氏(マエダ タカマサ)

専門ジャンル: 鍋・おでん

洗練されたおでんの味わいを心ゆくまでお楽しみください

1960年生まれ、大阪市北区出身。小さい頃から自分で何かをつくることに興味を持っていた。高校卒業後、洋菓子店を経て居酒屋に勤務。そこで「まかない」をつくることに喜びを覚え、料理人を志す決意を固めて和食店で本格的な修業を始めた。その後、伊勢海老料理店で30年近くマネージメント業務に就く。「ゆくゆくは自分の店を持ちたい」との思いから、独立して2016年に【やまと蔵人】をオープンした。

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営業時間・定休日

定休日

水曜日 12月のお休みは31日の木曜日です。後は4時から通常営業いたします

お店に行った2人が
こんなシーンで利用しています

デート40%

食事会40%

接待/会食20%

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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