ユウハチオウジミナミノテン

結-you- 八王子みなみ野店

050-5384-2990

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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高橋 剛 氏 タカハシ ゴウ

本場の『もつ鍋』の感動を、八王子で発信する

1988年、千葉県生まれ。学生時代に出合った『もつ鍋』に感動したことで、飲食店を開くことを決意。博多の名店や東京都内の人気店を食べ歩き、おいしい『もつ鍋』を研究してきた。2020年、都心や本場福岡で楽しめるような本格『もつ鍋』を気軽に食べられるお店【結-you-】を、学生時代より縁が深い八王子の地にオープン。女性も気兼ねなく利用できるカジュアルな雰囲気も重視し、より多くのニーズに応えるお店を目指している。

専門ジャンル
鍋・おでん
経験年数
6年

自慢の一品

もつ鍋専門店で楽しむ大人スイーツ『フレンチトースト』

こだわりのバゲットを使用。ほのかにシナモンが香る甘さ控えめな大人向けのスイーツ。食事の後でも1皿ペロリといただける口当たりの軽さ。“もつ鍋店でフレンチトースト”というのもまた新鮮です。

こだわりの食材

プリッとした食感がたまらない。新鮮な国産牛「牛もつ」

『もつ鍋』の主役である「牛もつ」は、新鮮な国産牛だけを厳選。脂のおいしさと食感を損なわないように、大きめサイズにカット。プリッとした味わいを存分に楽しめます。

おもてなしの流儀

どんな場面でも満足できるお店を目指す

スタッフとも気軽に会話を交わせる、使い勝手の良いお店づくりがモットー。おいしいもつ鍋の楽しみ方や気分にあったオススメメニューの紹介もおまかせあれ。どんな場面・年齢層でも満足できるお店を目指しています。

気軽に繋がるうれしい連携サービスも

LINE連携サービスに力を入れている【結-you-】。公式オフィシャルラインでの予約受付や、コース予約時の割引き・ランチへのデザート追加、来店ポイントサービスなどうれしい特典も充実しています。

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝】
11:00~15:00 (L.O.14:30)
【月・火・木~日・祝】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

水曜日

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お店に行った5人が
こんなシーンで利用しています

友人/同僚と60%

恋人/夫婦と40%

デート40%

食事会40%

飲み会/宴会20%

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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