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大分県の料理人情報 | 日本料理・懐石・割烹
大分県でさがす日本料理・懐石・割烹の料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：大分ジャンル：日本料理・懐石・割烹
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周囲からの視線と期待。それら全てを糧にして自らの道を邁進中
- 日本料理・懐石・割烹
- 32年
- ふぐ・てっちり
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鮮魚全般
自身がつくるもので、人の心に潤いと笑顔をもたらす喜びに魅了
[ 中津/日田 日本料理・懐石・会席 ]
JR久大本線 日田駅 徒歩5分 
- 日本料理・懐石・割烹
- 22年
- 会席料理
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甘鯛
地産地消
[ 国東/宇佐 日本料理・懐石・会席 ]
JR日豊本線 暘谷駅 徒歩8分
- 日本料理・懐石・割烹
- 43年
- 和食全般
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牛ヒレ肉
牛肉全般
故郷・中津で、古来から継承される、日本料理の饗応を提供する匠
[ 中津/日田 和食 ]
JR日豊本線 中津駅 徒歩12分
- 日本料理・懐石・割烹
- 48年
- 懐石料理
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トラフグ
幼い頃から食べることが大好きだった
[ 大分 居酒屋 ]
JR日豊本線 大分駅 徒歩15分
- 日本料理・懐石・割烹
- 32年
- 刺身・海鮮料理
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鮮魚全般
旅館の厨房での経験がきっかけで、料理の世界を志す
[ 大分 居酒屋 ]
JR日豊本線 大分駅 徒歩12分
- 日本料理・懐石・割烹
- 13年
- 鶏料理
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アスパラガス
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