岩手県の料理人情報 | 日本料理・懐石・割烹

岩手県でさがす日本料理・懐石・割烹の料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。

検索条件 エリア:岩手ジャンル:日本料理・懐石・割烹

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その道30年。岩手の食材を知り尽くした料理人が日本料理店を開店

[ 盛岡 日本料理・懐石・会席 ]

日本料理 ひで蔵

JR東北本線 盛岡駅 徒歩15分 地図

山口 秀治 氏

1970年生まれ。岩手県旧石鳥谷町(現在の花巻市)出身。調理師専門学校を卒業後、25年にわたり料理に…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
34年
自慢の一品
会席料理
こだわりの食材
鮮魚全般
鮮魚全般
鮮魚全般

山口 秀治 氏

割烹料理に腕を振るう店主

[ 盛岡 日本料理・懐石・会席 ]

かみ川

JR東北本線 盛岡駅 徒歩10分 地図

神 知之 氏

2004年より料理の道に進み、数々の修業を経て、今回盛岡に自身の店舗を構える。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
20年

神 知之 氏

食べて美味しく、見て美しく。究極の飾り切りで季節の詩情を紡ぐ

[ 盛岡 日本料理・懐石・会席 ]

日本料理 和創専心 くう雅

JR線 盛岡駅 徒歩15分 地図

佐々木 学 氏

1977年、岩手県出身。【くう雅】店主。子供の頃から料理が好きで、プロの道を志す。盛岡市の寿司店で修…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
29年
自慢の一品
会席料理
こだわりの食材
鮮魚全般
牛もも肉

佐々木 学 氏

子供の頃に出会った寿司職人の姿に感激。料理人を志す

[ 釜石/大船渡/陸前高田 和食 ]

和海味処いっぷく

三陸鉄道線 陸中山田駅 徒歩6分 地図

山崎 純 氏

1973年7月生まれ、岩手県山田町出身。 子どものころから料理に興味があり、東京の調理師専門学校卒…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
32年
自慢の一品
和食全般
こだわりの食材
鮮魚全般

山崎 純 氏

料理人歴30年を超えても、お客様の「おいしい」が最大の喜び

[ 盛岡 鉄板焼き ]

鉄板焼き 香月

JR東北本線 盛岡駅 徒歩20分 地図

山岸 京滋 氏

1967年、千葉県生まれ。高校生の時、大阪で日本料理の料理人をしていた親戚の話に感銘を受け、19歳で…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
38年

山岸 京滋 氏

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