- プロフィール
- 私がオススメするお店
宮川 徹 氏 ミヤカワ トオル
岩手三陸の食材に愛情を注ぎ、素材の持ち味が輝く本格和食を披露
1972年、岩手県生まれ。【和の膳 みや川】店主。三陸の海の町で生まれ育ち、子どもの頃から地元の食材と料理に親しむ。食の道を自然と志し、プロの世界へ。仙台の和食店で修業後、同地のホテルの日本料理店と老舗割烹で長年腕を磨く。2004年、三陸・釜石の玄関口に今の店を創業。日々、多彩な地元食材とそれを活かす調理法を探求し、季節の瞬間を味わえる一期一会の料理を誠実な仕事で繰り出す。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 33年
自慢の一品
岩手の名産肉×南部鉄器のコラボが生む逸品『ほろほろ鳥の焼物』
コース料理には岩手産の希少肉も登場。写真の例は、花巻市の大自然の中で育つほろほろ鳥を、伝統工芸品・南部鉄器の炭コンロで焼き上げた一皿。ジューシーで奥深い旨み、薫香をまとった香ばしさが絶品です!
こだわりの食材
釜石の漁師さん直送の天然魚、岩手産の旬野菜や大地の恵みが集う
地物魚介を最高の状態で供するため、釜石沖でカゴ漁を営む漁師の佐々木氏と提携。船上で神経締めを施し、店に直送される鮮魚は、地元でこその鮮度とおいしさ。野菜・山菜・果実など、大地や山里の恵みも豊富です。
おもてなしの流儀
折々の食材とゲストの「一期一会」を紡ぐ料理に心を尽くす
季節を映す和食の真髄はその日の食材とゲストの一期一会にあると考え、より満足感が高い料理と気配り・心配りの接客に尽力。料理やお酒の提供のタイミングもきめ細やかで、季節の本格和食を心地よく満喫できます。
地元客・旅行者の両方に長年愛される、釜石駅近くの人気店
創業以来、国内外の人を迎え、地元客・旅行者ともリピーターも多い店。日本料理の伝統と岩手の食文化を融合させた料理は、県内の人には地元の食を再発見する機会に、旅行者には心踊る三陸グルメになるでしょう。
和の膳 みや川の店舗情報
基本情報
店名 | 和の膳 みや川 |
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TEL |
050-5448-1249 0193-22-1234 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR釜石線 釜石駅 徒歩2分 |
アクセス | JR釜石線 釜石駅より徒歩2分 |
住所 | 岩手県釜石市鈴子町2-1 サンフィッシュ釜石2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
月曜日 ・日曜夜はお休み。営業する場合もあり(下記の備考を参照) |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 ) |
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席数形態 | 夜:個室4部屋(2~4名1室、2~6名2室、2~8名1室)※間仕切り調整で最大20名の個室が可能 カウンター4席 |
駐車場 |
あり
ビルの共有駐車場 |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://miyakawa.cc/ |
備考 |
・チャージ料、サービス料:なし ・夜は完全予約制(Web予約は8名様まで。9名様以上は店舗にご連絡ください) ・日曜夜は1組5名様以上で営業のご相談を承ります。詳細は店舗にお問い合わせください。 ・料理はその日の仕入れに応じて変わるため、内容のご指定はおひかえください。 ・苦手な食材、アレルギー対応などのご相談は予約時にお願いします。 ・夜間はエレベーターの利用ができなくなります。あらかじめご了承ください。 |