シンニホンリョウリシンコウ

新日本料理 伸幸

050-5870-0263

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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安藤 正雄 氏 アンドウ マサオ

割烹料理を一筋に、長年の経験と技術を生かした旬の料理を提供

1949年6月7日、埼玉県生まれ。料理が好きだったことから神奈川県の調理師専門学校へ入学。卒業後は、東京の江東区、浅草、銀座の割烹料理店で修業を重ねる。1980年から、千葉県船橋市にお店を構える【新日本料理 伸幸】の料理人となる。新鮮な地元の魚介にこだわり、旬の食材を熟練の技で調理。来た人に満足感を与える料理を目指し日々腕を振るう。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
52年

自慢の一品

新鮮な魚の旨みを堪能できる『旬のお造り』

新懐石コースのなかの一品です。コースは7品が3150円、9品が4200円、10品が5250円となっております。内容は仕入れによって替わります。毎日仕入れる季節に応じた新鮮な魚をぜひご堪能ください。

こだわりの食材

地元の新鮮な魚介や上質の黒毛和牛にこだわるお店

地元、船橋産「三番瀬のあさり」は、かき揚げやあさりの酒蒸しなどにしてお出ししています。甘味のあるその旨みは、格別の美味しさです。他にも、地元の新鮮な魚介や黒毛和牛など素材にこだわって仕入れています。

こだわり食材
鮮魚全般 、 アサリ 、 牛肉全般

おもてなしの流儀

料理が一番美味しく味わえる状態で提供

冷たいものは冷たく、温かいものは温かいうちにお出ししたいと考えています。コース料理のみのお店なので、お客様の食事のスピードや雰囲気を感じながら、調理作業を丁寧かつ迅速に行っております。

人数に応じた様々な席があるお店

当店は50人まで入れる個室があり、宴会での利用が多いお店です。3~4人向きの個室や、5~6人向け掘りごたつの個室もあります。落ち着いた雰囲気のカウンターもございますので、少人数でもお気軽にお越しください。

営業時間・定休日

営業時間

17:00~23:00 ラストオーダー22時 予約いただけれげ時間外(昼間)でも可

定休日

年中無休 ただし日祭は予約のみ

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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