ナルト

NARUTO

050-5385-1503

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

中西 弘一 氏 ナカニシ コウイチ

「料理をもっと楽しく」熟練の技と勘と遊び心を、新橋から発信

1953年、東京都生まれ。1973年、明治42年創業の老舗【てんぷら天庄 湯島店】から料理人に。池袋【天扇】や、今はなき伝説の高級老舗【稲菊】などで天ぷらと和食を極め、調理師とふぐの免許を取得。1985年、31歳で独立し、西新橋で明治43年(1910年)創業の【鳴(なると)門 】を熟練の味とワインを楽しめる店として再興。厳選ワインと焼き鳥、イタリアンでゲストの舌と心を楽しませている。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
49年

自慢の一品

創業明治43年から続く『天ぷら』と『特製天丼』

天ぷらを揚げ続け30年以上。いかに美味しく、もたれず、素材の旨さを堪能できる天ぷらをつくるかにこだわってきました。ブレンドした特製揚げ油でカリッと仕上げた天ぷらを、厳選ワインと一緒にお楽しみください。

こだわりの食材

築地で吟味した活穴子や新鮮な魚をお召し上がりください

毎朝、築地市場で買い付けている新鮮な魚介類を丁寧に下ごしらえしてから調理しています。その日の美味しい食材を、その日のうちにお召し上がりください。リクエストの相談もお気軽にどうぞ。

こだわり食材
アナゴ 、 鮮魚全般 、 ブラックタイガー海老

営業時間・定休日

営業時間

【平日・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【平日・祝前】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:30)

定休日

土・日・祝日

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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