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インペリアルバイキングサール

インペリアルバイキング サール

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バイキングの帝国ホテルのビュッフェレストラン

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【インペリアルバイキング サール】は、「好きなものを好きなだけ味わう」バイキングという食のスタイルを生みだした帝国ホテルのビュッフェレストランです。 当時の社長が出張先のニューヨークで北欧の代表的な伝統料理「スモーガスボード」を試食した際におもしろいと感じ、パリの「リッツホテル」で修行していたシェフの村上信夫にこの研究を指示し、1958年ブフェ形式のレストランが誕生しました。2023年8月1日に開店65周年を迎え、リニューアルオープン。いままでのフランス料理に加え、日本料理や中国料理も登場し、世代を超えてより幅広いお客様にお楽しみいただけるようになりました。

インペリアルバイキング サール
これだけは食べてほしいベスト3

インペリアルバイキング サールで長年人気のメニュー「ローストビーフ」

帝国ホテル二代目本館「ライト館」が完成した当時のホテル支配人がヨーロッパ修行中の経験を活かし、特注ワゴンにローストビーフをのせ、お客様の目の前で切り分けるサービスが評判となりました。

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インペリアルバイキング サールで長年人気のメニュー「ローストビーフ」

北京ダック

パリッとした皮とジューシーな身の部分両方を味わえる北京ダックは、肉厚で旨味たっぷりのダックと、まろやかかつ濃厚な味わいのソースが良く合う逸品です。

北京ダック

天婦羅(ディナーのみ)

四季折々の食材を楽しめる椀物や天麩羅など、日本料理も加わりました。天婦羅は、季節の食材をシェフが目の前で揚げる出来たてをお召し上がりいただけます。
目の前で衣をつけて揚げる臨場感もお楽しみください。

天婦羅(ディナーのみ)

料理人 / 紀野 安彦 氏 (キノ ヤスヒコ)

専門ジャンル: 鉄板焼

鉄板焼経験も豊富な"バイキングシェフ"

1991年に帝国ホテル入社。【インペリアルバイキング サール】の前進ブフェレストラン「レインボールーム」や鉄板焼「嘉門」などを経て、パリに出向。その後、宴会部門や鉄板焼「嘉門」のシェフを務め、2023年に【インペリアルバイキング サール】のシェフに就任。

プロフィールを見る

紀野 安彦 氏

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インペリアルバイキング サールの店舗情報

基本情報

店名 インペリアルバイキング サール
TEL

050-5448-0504

03-3539-8187

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ日比谷・千代田/都営地下鉄三田線 日比谷駅 徒歩3分
都営地下鉄三田線 内幸町駅 徒歩3分
アクセス 日比谷駅徒歩3分(A13出口からすぐ)、内幸町駅徒歩3分、銀座駅・有楽町駅徒歩5分、新橋駅徒歩7分
住所 東京都千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテル 東京 本館17F 地図を見る
営業時間
朝食 07:00~09:30 (最終入店 9:00)
ランチ 11:00~15:00
ディナー 17:30~22:00
定休日 無休

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平均予算
【ディナー】
15000円
15,000円~19,999円
【ランチ】
10000円
10,000円~11,999円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

駐車場 あり

利用料金:400円/30分  レストラン利用割引等:3,000円以上のご利用で3時間無料

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

同フロアに喫煙ルームあり。

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

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