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京都府の料理人情報 | 日本料理・懐石・割烹
京都府でさがす日本料理・懐石・割烹の料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：京都ジャンル：日本料理・懐石・割烹
450年続く老舗の15代目として、世界へ向けて京懐石の魅力を発信
[ 岡崎/平安神宮/南禅寺 日本料理・懐石・会席 ]
京都市営地下鉄東西線 蹴上駅 徒歩10分 
- 日本料理・懐石・割烹
- 28年
- 京料理
大阪の名店で基礎を育み、妻の故郷であった京都で独立を決意
[ 祇園 日本料理・懐石・会席 ]
京阪本線 祇園四条駅 徒歩10分
- 日本料理・懐石・割烹
- 30年
- 京料理
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ズワイガニ
京都トップの店で修業したいと【瓢亭】へ。京料理の基礎を学ぶ
[ 京都御所/西陣 日本料理・懐石・会席 ]
京都市営地下鉄烏丸線 今出川駅 徒歩5分
- 日本料理・懐石・割烹
- 57年
- 京料理
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鮮魚全般
料理のベースは今はなき【桜田】。師の哲学を受け継ぎ奮闘中
[ 四条烏丸/烏丸御池 日本料理・懐石・会席 ]
阪急京都本線 烏丸駅 徒歩5分
- 日本料理・懐石・割烹
- 38年
- 京料理
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昆布
先代である父の姿を見て、料理人になるつもりでいました
[ 四条河原町周辺/寺町 和食 ]
阪急電鉄京都本線 河原町駅 徒歩5分
- 日本料理・懐石・割烹
- 28年
- 刺身・海鮮料理
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トラフグ
旨い料理、丁寧な仕事ぶりで訪れる人を笑顔にしていく
[ 祇園 鮨・寿司 ]
京阪本線 祇園四条駅 徒歩6分
- 日本料理・懐石・割烹
- 25年
- 和食全般
子どもの頃からの料理好き。中学時代には料理人を夢に描く
[ 四条河原町周辺/寺町 日本料理・懐石・会席 ]
京都市営地下鉄東西線 京都市役所前駅 徒歩2分
- 日本料理・懐石・割烹
- 32年
- 和食全般
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鮮魚全般
名店【京都一の傳】の料理長を経て独立すると即座に話題に
[ 四条河原町周辺/寺町 日本料理・懐石・会席 ]
阪急京都線 河原町駅 徒歩13分
- 日本料理・懐石・割烹
- 30年
名店【桜田】のDNAを受け継ぎ、30代前半にして独立開店
[ 京都御所/西陣 日本料理・懐石・会席 ]
京阪本線 出町柳駅 徒歩5分
- 日本料理・懐石・割烹
- 23年
- 和菓子
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鮮魚全般
家業の影響で料理の道へ、日本料理一筋に日々研鑽
[ 京都駅 日本料理・懐石・会席 ]
JR各線 京都駅 徒歩10分
- 日本料理・懐石・割烹
- 31年
- 京料理
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豚肉全般
舞台裏は緻密な計算、表では自然な応対を体現する老舗の四代目
[ 鞍馬/貴船/京都市左京区 日本料理・懐石・会席 ]
京都府京都市左京区花脊原地町375
- 日本料理・懐石・割烹
- 31年
- 郷土料理
家業の影響で料理の道へ、日本料理一筋に日々研鑽
[ 四条烏丸/烏丸御池 日本料理・懐石・会席 ]
阪急京都線 烏丸駅 徒歩6分
- 日本料理・懐石・割烹
- 31年
- 会席料理
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豚肉全般
伝統をベースに新たな進化を追求。京料理の魅力を宇治から発信
[ 宇治 日本料理・懐石・会席 ]
JR奈良線 宇治駅 徒歩7分
- 日本料理・懐石・割烹
- 35年
- 和食全般
多くの人に支えられ、はや半世紀。生涯現役にて
[ 祇園 日本料理・懐石・会席 ]
京阪本線 祇園四条駅 徒歩4分
- 日本料理・懐石・割烹
- 57年
- 鍋料理
幼少期から「食」が身近にあったため、自然と料理人の道へ
[ 祇園 和食 ]
京阪本線 祇園四条駅 徒歩10分
- 日本料理・懐石・割烹
- 28年
- 和食全般
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昆布
亀岡のテロワールが生む四季折々の美味で、京料理の新時代を築く
[ 亀岡/南丹/綾部 和食 ]
JR山陰本線 馬堀駅 徒歩10分
- 日本料理・懐石・割烹
- 22年
- 懐石料理
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アユ
美しくおいしいものへの憧れが、気鋭の料理人の原点
[ 円山公園/高台寺/清水寺 日本料理・懐石・会席 ]
京阪本線 祇園四条駅 徒歩15分
- 日本料理・懐石・割烹
- 31年
- 刺身・海鮮料理
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甘鯛
サバ／マサバ
常に時代をリードする料理を考案、天ぷら割烹という境地を開拓
[ 四条烏丸/烏丸御池 日本料理・懐石・会席 ]
京都市営地下鉄烏丸線 烏丸御池駅 徒歩7分
- 日本料理・懐石・割烹
- 41年
- 和食全般
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鶏肉全般
米
人を喜ばせたい想いが原点。祇園・先斗町にて研鑽を重ねた料理人
[ 二条城 和食 ]
地下鉄東西線 二条城前駅 徒歩1分
- 日本料理・懐石・割烹
- 41年
茶懐石の流れと心に沿って料理を提供
[ 七条/丹波口 日本料理・懐石・会席 ]
京都市営地下鉄烏丸線 五条駅 徒歩5分
- 日本料理・懐石・割烹
- 31年
- 会席料理
新しい西本願寺門前での名物料理として。笑顔になる店に
[ 七条/丹波口 うなぎ ]
京都線 京都駅 徒歩13分
- 日本料理・懐石・割烹
- 27年
自分の感覚の中で共鳴した【じき】との運命の出会い
[ 四条烏丸/烏丸御池 日本料理・懐石・会席 ]
京都市営地下鉄烏丸線 四条駅 徒歩3分
- 日本料理・懐石・割烹
- 21年
アルバイト先の料理長の格好よさに憧れて、料理人の道へ
[ 祇園 日本料理・懐石・会席 ]
京阪本線 祇園四条駅 徒歩5分
- 日本料理・懐石・割烹
- 36年
- 和食全般
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そば
料亭を営む両親を見て育ち、自然と食の道を志すように
[ 四条烏丸/烏丸御池 和食 ]
市営地下鉄烏丸線 四条駅 徒歩2分
- 日本料理・懐石・割烹
- 30年
- 京料理
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スッポン
お酒も料理も高い満足を提供する京料理の精鋭
[ 七条/丹波口 日本料理・懐石・会席 ]
京阪本線 清水五条駅 徒歩15分
- 日本料理・懐石・割烹
- 23年
- 寿司
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鮮魚全般
老舗料亭で培った経験と日本料理の技を生かす
[ 祇園 和食 ]
京阪本線 祇園四条駅 徒歩8分
- 日本料理・懐石・割烹
- 39年
- ゆば料理
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鶏肉全般
タマゴ／鶏卵
豆乳
120年を超える味を伝承する老舗料亭4代目料理人
[ 木屋町/先斗町 日本料理・懐石・会席 ]
京阪本線 祇園四条駅 徒歩2分
- 日本料理・懐石・割烹
- 30年
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アユ
タイ／マダイ
ハモ
引き継いできた先人、支えてくれた方々への敬意を忘れず
[ 伏見/醍醐 和食 ]
京阪本線 京阪伏見桃山駅 徒歩1分
- 日本料理・懐石・割烹
- 41年
このお店でしか食べられない料理を目指して、研鑽を積む毎日
[ 上賀茂/北山 日本料理・懐石・会席 ]
京都市営地下鉄烏丸線 北山駅 徒歩12分
- 日本料理・懐石・割烹
- 32年
四季の味覚と京会席の醍醐味を温かなくつろぎ感とともに届ける
[ 祇園 和食 ]
京阪本線 祇園四条駅 徒歩5分
- 日本料理・懐石・割烹
- 34年
- 会席料理
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かぶ
たけのこ
