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京都府の料理人情報 | 鉄板焼

京都府でさがす鉄板焼の料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。

エリア：京都ジャンル：鉄板焼

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料理番組を見て、“自分のお店を持ちたい”と夢を描いた

祇園　鉄板焼き

プランチャー健

京阪本線祇園四条駅徒歩5分

京都出身。料理番組がブームだった時代、テレビを見て興味が湧き、将来はお店を持ちたいと思うように。学校…[ 続きを見る ]

鉄板焼

44年

洋風鉄板焼き

ロブスター

牛ヒレ肉

牛サーロイン

浅沼　健史氏

「誰でも気軽においしい料理を楽しんでほしい」と願う料理人

京都御所/西陣　ステーキ

すてーき一郎

京都地下鉄烏丸線今出川駅徒歩5分

1958年、京都府生まれ。料理が好きで選んだこの道を歩み続け40年。最初の修業先は京都の洋食店。調理…[ 続きを見る ]

鉄板焼

46年

鉄板焼き

牛ヒレ肉

牛サーロイン

二木　康夫氏

培った経験と技術を最大限に活かし、ゲストへ輝く食体験を提供

西院　鉄板焼き

鉄板焼　SOLA

阪急京都線西院駅徒歩3分

1992年、大阪府生まれ。幼い頃から家での手伝いや料理をつくっていた。「おいしい」と言ってもらえたこ…[ 続きを見る ]

: 鉄板焼
: 12年
: 洋食全般
: 牛肉全般

川﨑氏

様々な店を経験し料理の腕や盛り付けをブラッシュアップしてきた

四条烏丸/烏丸御池　創作料理

GRIDDLE FORCE 逸楽

阪急京都本線烏丸駅徒歩5分

1979年生まれ、滋賀県出身。元々、食べることが好きで学生時代にレストランでアルバイトを始める。そこ…[ 続きを見る ]

鉄板焼

25年

鉄板焼き

牛サーロイン

鶏肉全般

羊肉

吉田　真也氏

上質で美味しいお肉をリーズナブルな価格で楽しんで

木屋町/先斗町　鉄板焼き

先斗町　京四季庵

阪急電鉄京都本線河原町駅徒歩3分

1976年、京都府生まれ。ホテルのウエイターとして10年間働く中で、食への関心を深く持つようになり、…[ 続きを見る ]

: 鉄板焼
: 23年
: ステーキ
: 牛肉全般

山室　隆伸氏

和×洋の豊富な経験が生む、古都の季節を映す多彩な美味で魅了

七条/丹波口　鉄板焼き

Koyo紅葉／デュシタニ京都

JR各線京都駅徒歩12分

1967年、大阪府生まれ。【Koyo紅葉】料理長。京都の日本料理店で研鑽を積み、同店のニューヨーク店…[ 続きを見る ]

: 鉄板焼
: 24年
: 鉄板焼き

近藤　祥元氏

お好み焼きから鉄板ダイニングへ。コテを操る鉄板ライブの演出家

四条河原町周辺/寺町　鉄板焼き

L’ajitto

京都市営地下鉄東西線京都市役所駅徒歩6分

1991年、鹿児島県生まれ。小学生の時、両親の転勤により京都へ移住。学生時代、京都の有名なお好み焼店…[ 続きを見る ]

鉄板焼

17年

お好み焼き

牛ヒレ肉

牛サーロイン

早稲田　孝生氏

「正統×モダン」の創作鉄板料理をくつろぎの空間で提供

四条河原町周辺/寺町　ステーキ

BUONAGIO

阪急京都線京都河原町駅徒歩2分

1974年、愛知県生まれ。中学生の頃から料理の世界に憧れ、高校卒業後、大阪あべの調理師専門学校に進学…[ 続きを見る ]

鉄板焼

33年

ステーキ

鮮魚全般

ロブスター

牛肉全般

山田　奈央氏

鉄板焼きの仕事一筋に歩んできたこの道

京都駅　洋食

310saredowa　西洞院本店

JR線京都駅徒歩6分

1993年、大阪府生まれ。大阪の飲食店でアルバイトをしていたときに、そのお店のオーナーがとても楽しそ…[ 続きを見る ]

: 鉄板焼
: 10年
: お好み焼き
: レタス

伊佐地　敦司氏

また来店したいお店になるよう、心がけています。

京都駅　鉄板焼き

鉄板焼　葵

JR線京都駅徒歩7分

リーガロイヤルホテルの「レストラン」「宴会」や「鉄板焼・焼肉なにわ」での調理経験を積んだのち、リーガ…[ 続きを見る ]

: 鉄板焼
: 43年
: 塩

井上　博氏

お客様の笑顔を目の前で見られる鉄板料理に魅せられて

四条河原町周辺/寺町　和食

日本料理　水暉

京都市営地下鉄東西線京都市役所前駅徒歩3分

1964年、京都府綾部市生まれ。フランス料理の料理人に憧れて料理人に。実際に仕事を始めると、お客様の…[ 続きを見る ]

鉄板焼

35年

創作寿司

牛ヒレ肉

牛サーロイン

牛肉全般

出野　直也氏

料理にも人にも携わりたい。どちらも楽しくやりがいがある

祇園　鉄板焼き

鉄板ダイニング翔　祇園縄手店

京阪本線祇園四条駅徒歩1分

1998年京都生まれ。飲食店でアルバイトとしたことがきっかけで、料理に携わる。料理づくりの面白さに目…[ 続きを見る ]

: 鉄板焼
: 12年
: パン
: 牛肉全般

柳　大起氏

お好み焼き屋から鉄板ダイニングへ。常にお客さんの前で調理する

四条烏丸/烏丸御池　鉄板焼き

お好み焼き　鉄板焼き　ひのき

阪急京都線烏丸駅徒歩5分

学生時代、教員を目指し、教職免許を取得。しかし、様々な状況のなか、教師になる夢をあきらめることに。そ…[ 続きを見る ]

鉄板焼

20年

和食全般

鮮魚全般

牛肉全般

豚肉全般

有澤　洋平氏

極上のステーキで皆様に至福な時間を提供します

祇園　鉄板焼き

ステーキ割烹こいし

京阪本線祇園四条駅徒歩10分

平成元年より祇園で商売を始めさせていただきました。場所柄、御年配のお客様が多くお見えになりますので、…[ 続きを見る ]

: 鉄板焼
: 47年

小石　一平氏

精肉の卸しも経験、“いい状態”のお肉を仕入れることが可能

祇園　ステーキ

プラチナビーフ

阪急京都線河原町駅徒歩8分

1980年、熊本県生まれ。学校卒業後は、精肉の卸しにも携わる焼肉店【焼肉のますいち】で働いていた。飲…[ 続きを見る ]

: 鉄板焼
: 26年

高田　大也氏

素材の良さを活かした料理を提供したい

祇園　ステーキ

フレッシュ　マーケット

京都本線祇園四条駅徒歩6分

1965年、京都府出身。飲食業界に入って30年になる。旨い料理を提供できる店をつくるためには、自分が…[ 続きを見る ]

: 鉄板焼
: 36年
: ステーキ

長谷川　育史氏

確かな目利きで厳選した極上牛肉のおいしさを伝え続ける料理人

伏見/醍醐　焼肉

焼肉どころ鼎

京阪本線藤森駅徒歩6分

1988年、京都府生まれ。大好きな「肉」をもっと極めたいと料理人の世界へ。京都の人気割烹料理店での修…[ 続きを見る ]

: 鉄板焼
: 18年

松村　憲　　氏

創業昭和30年【焼肉　八島丹山】の三代目

木屋町/先斗町　ステーキ

神戸牛　丹山　鉄板焼

京阪本線三条駅徒歩3分

1971年、京都生まれ。創業昭和30年【焼肉　八島丹山】の三代目。「物心がついた頃から将来は店を継ぐ…[ 続きを見る ]

: 鉄板焼
: 27年

丹山　恒志氏

まさか自分が料理人？　お客様の「笑顔＝快感」の方程式

木屋町/先斗町　鉄板焼き

鉄板焼肉　にやま　木屋町店

阪急京都線京都河原町駅徒歩1分

1995年、石川県生まれ。「サッカー少年だった僕は大学を満喫するつもりで京都にやって来ました」とシャ…[ 続きを見る ]

: 鉄板焼
: 11年

安地　龍太朗氏

京都・東山の有名鉄板焼き店で修業を積み、念願叶い独立開業

祇園　お好み焼き・もんじゃ

オール鉄板　あつつ…

京阪本線清水五条駅徒歩8分

1971年、京都府生まれ。高校卒業後、車両整備関係の職などを経て、飲食業に従事する。バーテンダーなど…[ 続きを見る ]

: 鉄板焼
: 29年

田邊　博之氏

お母さんたちの「ゆっくりできた」という言葉が何よりの励み

東寺/東福寺　ファミリーレストラン

D-Light

近鉄京都線東寺駅徒歩7分

自身に子どもが生まれたことをきっかけに、子連れでの外出の大変さに気づく。特に「外食」が出来るレストラ…[ 続きを見る ]

: 鉄板焼
: 19年

田中　大喜氏

お客様と食材との出会いに魅了され、鉄板焼の世界へ

四条河原町周辺/寺町　鉄板焼き

鉄板焼ときわ　ホテルオークラ京都

地下鉄東西線京都市役所前駅

1974年、京都府生まれ。1994年に京都ホテル(現ホテルオークラ京都)に入社し、バイキングレストラ…[ 続きを見る ]

: 鉄板焼
: 32年

田中　将之氏

やりがいと生きがいを感じられる料理人人生

四条烏丸/烏丸御池　鉄板焼き

鉄板焼「豊園」

京都市営地下鉄烏丸線四条駅徒歩5分

1966年、兵庫県生まれ。料理好きの叔父から影響を受け、料理人の道へ進むことを決める。調理師免許を取…[ 続きを見る ]

: 鉄板焼
: 42年

酒匂　文吾氏

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「正統×モダン」の創作鉄板料理をくつろぎの空間で提供

鉄板焼きの仕事一筋に歩んできたこの道

また来店したいお店になるよう、心がけています。

お客様の笑顔を目の前で見られる鉄板料理に魅せられて

料理にも人にも携わりたい。どちらも楽しくやりがいがある

お好み焼き屋から鉄板ダイニングへ。常にお客さんの前で調理する

極上のステーキで皆様に至福な時間を提供します

精肉の卸しも経験、“いい状態”のお肉を仕入れることが可能

素材の良さを活かした料理を提供したい

確かな目利きで厳選した極上牛肉のおいしさを伝え続ける料理人

創業昭和30年【焼肉 八島丹山】の三代目

まさか自分が料理人？ お客様の「笑顔＝快感」の方程式

京都・東山の有名鉄板焼き店で修業を積み、念願叶い独立開業

お母さんたちの「ゆっくりできた」という言葉が何よりの励み

お客様と食材との出会いに魅了され、鉄板焼の世界へ

やりがいと生きがいを感じられる料理人人生

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