- プロフィール
- 私がオススメするお店
山室 隆伸 氏 ヤマムロ タカノブ
上質で美味しいお肉をリーズナブルな価格で楽しんで
1976年、京都府生まれ。ホテルのウエイターとして10年間働く中で、食への関心を深く持つようになり、鉄板焼き店にて修業を開始。その後、お好み焼き店にて腕を磨き自身の店をオープンさせる。高級牛だからといって高価格にするのではなく、できる限りリーズナブルな価格で上質な味わいを提供できるお店を目指す。更にお客様に喜んでいただけるお店にと、仕入れから大切に、様々な努力を重ね続けている。
- 専門ジャンル
- 鉄板焼
- 経験年数
- 21年
自慢の一品
肉の状態に合わせて、火の入れ方を細やかに調整
肉本来の美味しさを楽しんでいただけるよう、肉の状態を丁寧に見極めて調理しています。タンステーキは、3~4時間、硬さを見ながら丁寧に煮込み焼いているので、食べやすくとっても美味しい一品に仕上がります。
こだわりの食材
焼き方は基本お任せ。『黒毛和牛のサーロインステーキ』
肉の専門家が見極めた上質な黒毛和牛を仕入れています。その日の仕入れで肉の状態は変わるので、それぞれの肉に合わせた調理で、美味しさを存分に引きだせるよう工夫をしています。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
女性が一人でも気兼ねなく寛げるような安心感を
良いお肉を高級価格にするのではなく、沢山の人に食べていただけるようにと、仕入れから様々な工夫を重ねています。またそれ以上に、寛いで頂ける居心地の良さや安心感が、大切だと常に心がけています。
普段使いから接待、デート、観光で訪れた方もお気軽に
カジュアルに美味しいステーキや季節料理を食べられるお店です。地元の方だけでなく、先斗町に観光でいらした方も多く足を運んでくださっています。どうぞ気軽にご来店ください。
先斗町 京四季庵の店舗情報
基本情報
店名 | 先斗町 京四季庵 |
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TEL |
050-5340-7324 075-255-4583 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 阪急電鉄京都本線 河原町駅 徒歩3分 京阪電気鉄道京都本線 祇園四条駅 徒歩3分 |
アクセス | 阪急京都線河原町駅より徒歩3分。京阪本線祇園四条駅より徒歩3分。 |
住所 | 京都府京都市中京区先斗町四条上ル鍋屋町227 紫光会館B1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 30人 |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | http://kyo-shikian.com/ |