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京都府の料理人情報 | 和食全般
京都府でさがす和食全般の料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：京都ジャンル：和食全般
ふぐへの洞察、弛まぬ努力を一皿に注ぎ込みミシュラン星付き店へ
[ 京都御所/西陣 和食 ]
京都市営地下鉄烏丸線 北大路駅 
- 和食全般
- 45年
- ふぐ・てっちり
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トラフグ
【京星】ならではの天ぷらを守りつつ新しい提案も果敢に
- 和食全般
- 37年
- 天ぷら
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鮮魚全般
料理に対する面白さや興味から、料理人としての一歩を踏み出して
[ 四条烏丸/烏丸御池 焼肉 ]
京都市営地下鉄東西線 烏丸御池駅 徒歩3分
- 和食全般
- 15年
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ねぎ
ウニ
牛肉全般
お客様に「京都」を感じていただけるお料理を提供
[ 京都駅 和食 ]
JR各線 京都駅 徒歩1分
- 和食全般
- 14年
- 和食全般
接客業に魅力を感じ、飲食の世界へ。幅広いシーンに対応
[ 京都駅 和食 ]
JR各線 京都駅 徒歩1分
- 和食全般
- 13年
- 和食全般
長年の修業で培った技術と知識を活かした美食を提供
[ 京都駅 居酒屋 ]
JR各線 京都駅 徒歩3分
- 和食全般
- 28年
- 和食全般
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牛肉全般
寿司職人の心意気に触れ、料理の道を決意
[ 四条烏丸/烏丸御池 ダイニングバー ]
地下鉄烏丸線 四条駅 徒歩1分
- 和食全般
- 35年
ジャンルを問わず経験を積み「お客様ファースト」を貫く料理人
[ 四条河原町周辺/寺町 しゃぶしゃぶ・すき焼き ]
阪急電鉄京都本線 京都河原町駅 徒歩1分
- 和食全般
- 22年
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牛肉全般
タマゴ／鶏卵
【土井活鰻】本店で学んだ、職人たちの技と心意気
[ 金閣寺/衣笠/京都市北区 うなぎ ]
京福電気鉄道（嵐電）線 北野白梅町駅 徒歩20分
- 和食全般
- 7年
- うなぎ料理
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ウナギ
学生時代のアルバイト経験がきっかけで、飲食業界に魅力を感じた
[ 四条河原町周辺/寺町 和食 ]
阪急線 河原町駅 徒歩5分
- 和食全般
- 23年
- 和食全般
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鮮魚全般
豚肉全般
馬肉の旨み・魅力を、こだわりの逸品と共に広めて
[ 祇園 和食 ]
京阪本線 祇園四条駅 徒歩5分
- 和食全般
- 7年
- 鍋料理
10業態10店舗を出店計画。シェフという枠を飛び越えた料理人
[ 四条烏丸/烏丸御池 鮨・寿司 ]
京都市営地下鉄烏丸線 烏丸御池駅 徒歩6分
- 和食全般
- 23年
- 和食全般
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鮮魚全般
ドリンク
油関連
料理一品一品に愛情を込め、一番美味しい瞬間をお届けしています
[ 円山公園/高台寺/清水寺 日本料理・懐石・会席 ]
京阪本線 祇園四条駅 徒歩8分
- 和食全般
- 34年
- 和食全般
-
鮮魚全般
米
共に歩んできたシャリを、新しいカタチで人々に伝えていきたい
[ 七条/丹波口 鮨・寿司 ]
京阪電気鉄道京阪本線 清水五条駅 徒歩5分
- 和食全般
- 30年
料理を通じて、笑顔あふれる夢のある空間を。
[ 四条大宮 和食 ]
京福電鉄嵐山本線 四条大宮駅 徒歩5分
- 和食全般
- 33年
見た目はシンプルな串カツに、手間とこだわりを込めて
[ 京都駅 和食 ]
JR各線 京都駅 徒歩3分
- 和食全般
- 33年
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甘鯛
キス
鮮魚全般
喜ぶ顔を間近で見られる料理の仕事に魅力を感じて
[ 四条河原町周辺/寺町 和食 ]
京都市営地下鉄東西線 京都市役所前駅 徒歩7分
- 和食全般
- 34年
牛肉の美味しさを最大限に生かした料理を提供したい
[ 祇園 日本料理・懐石・会席 ]
京阪本線 祇園四条駅 徒歩6分
- 和食全般
- 19年
- タン料理
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牛肉全般
串揚げの奥深さに魅かれて、精進する日々
[ 銀閣寺/北白川/出町柳 創作和食 ]
京都市営地下鉄烏丸線 北山駅 徒歩12分
- 和食全般
- 24年
- 串揚げ
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鮮魚全般
車エビ
牛肉全般
料理に目覚めた教育学部の大学生が、一つ星を獲得
[ 京都御所/西陣 和食 ]
京都市営地下鉄烏丸線 丸太町駅 徒歩2分
- 和食全般
- 35年
父に連れて行ってもらった、寿司屋の大将に憧れて
[ 四条烏丸/烏丸御池 和食 ]
京都市営地下鉄烏丸線 烏丸御池駅 徒歩5分
- 和食全般
- 45年
- ゆば料理
-
豚肉全般
豆乳
スープ
自分が進む道を模索し続け、その先に見つけた“京都”に惚れ込む
[ 祇園 和食 ]
京阪本線 祇園四条駅 徒歩5分
- 和食全般
- 21年
- 和食全般
-
鮮魚全般
食への興味が後押し。会社員から串揚げ店の店主へ
[ 四条烏丸/烏丸御池 和食 ]
阪急京都本線 烏丸駅 徒歩2分
- 和食全般
- 44年
- 串揚げ
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甘鯛
鮮魚全般
カキ
さまざまな和の名店で腕を磨き、老舗の料理長として研鑽の日々
[ 祇園 和食 ]
京阪本線 祇園四条駅 徒歩10分
- 和食全般
- 35年
- 和食全般
楽しさに触れ魅了された飲食業。人々に愛される「焼き鳥」で勝負
[ 四条烏丸/烏丸御池 居酒屋 ]
京都市営地下鉄烏丸線 四条駅 徒歩2分
- 和食全般
- 43年
- 焼鳥
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鶏肉全般
塩
カウンター越しに働く料理人の佇まいに惹かれてこの道を進む
[ 四条烏丸/烏丸御池 和食 ]
京都市営地下鉄烏丸線 四条駅 徒歩10分
- 和食全般
- 22年
人に喜ばれる料理をつくるため、伝統ある花街で技を磨き続ける
- 和食全般
- 23年
- 和食全般
-
米
伝統を守りながら常に進化し、時代に挑む料理人
[ 円山公園/高台寺/清水寺 和食 ]
京阪本線 祇園四条駅 徒歩15分
- 和食全般
- 53年
定番から変わり種まで、訪れるたびに楽しんでいただける工夫を
[ 祇園 和食 ]
京阪本線 祇園四条駅 徒歩3分
- 和食全般
- 35年
- 天ぷら
失われつつある日本の文化、“だし”の物語を紡ぐ料理人
[ 京都御所/西陣 和食 ]
京都市営地下鉄烏丸線 丸太町駅 徒歩4分
- 和食全般
- 25年
- 和食全般
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カツオ
マグロ
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