安間 僚 氏 ヤスマ リョウ
お客様に「京都」を感じていただけるお料理を提供
1993年、大阪府生まれ。料理を作ることに昔から興味があったため、自然と調理の世界へ。和食で経験を積んだのち、現在のお店で厨房に立つ。伝統的な京料理をしっかりと作ることに加え、創作感のある自分なりのアレンジも忘れない。美しい盛りつけも含めて京都を堪能してもらいたいと意識している。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 14年
自慢の一品
京料理を代表する食材、湯葉を味わう『湯葉巻き揚げ』
湯葉は色々な食べ方のできる食材ですが、揚げたてで提供する『湯葉巻き揚げ』を是非召し上がっていただきたいです。表面はサクサク、中はモチモチで、噛みしめると湯葉の柔らかい風味が口いっぱいに広がります。
こだわりの食材
鮮度抜群!地元で仕入れる大きな賀茂茄子
大きくて食べごたえのあるサイズが特徴!京都の夏を代表する野菜、賀茂茄子です。特に甘くてコクのある田楽味噌との相性は抜群!お酒が進む京野菜の代表格です。
おもてなしの流儀
完全個室のプライベート空間が自慢!
当店のウリは何といっても個室です。人数に応じてご利用いただけるので、宴会や接待など幅広いシチュエーションに対応できます。隣の席が気にならないプライベートな空間で美味しい京料理をご堪能ください。
京を味わう個室空間 うぐいすの店舗情報
基本情報
店名 | 京を味わう個室空間 うぐいす |
---|---|
TEL |
050-5871-3671 075-354-5222 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR各線 京都駅 徒歩1分 京都市営地下鉄烏丸線 京都駅 徒歩1分 |
アクセス | JR各線・京都市営地下鉄烏丸線「京都駅」A5番出口より徒歩1分 |
住所 | 京都府京都市下京区東塩小路町544-2 ONビル1F 地図を見る |
営業時間 |
|
定休日 | 無休 |
平均予算 |
|
お支払い情報 |
|
設備情報
キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 ) |
---|---|
席数形態 | 完全個室あり |
駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングがございます。 |
詳細情報
こだわり |
---|