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京都府の料理人情報 | 寿司
京都府でさがす寿司の料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：京都ジャンル：寿司
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世界も認める、京を代表する正統派江戸前寿司の職人
[ 祇園 鮨・寿司 ]
京阪本線 祇園四条駅 徒歩5分 
- 寿司
- 31年
- 寿司
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鮮魚全般
伝統の技と独自の工夫を駆使。一貫ごとに至福の味わいを
[ 祇園 鮨・寿司 ]
京阪本線 祇園四条駅 徒歩7分
- 寿司
- 35年
- 寿司
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マグロ
香辛料
幼いころから鮨を食べるのが好きだった、京都の若きにぎり手
- 寿司
- 17年
- 寿司
納得の鮨、こだわりの店、ここに来るまで27年
[ 四条河原町周辺/寺町 鮨・寿司 ]
京都市営地下鉄東西線 京都市役所前駅 徒歩8分
- 寿司
- 32年
- 寿司
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鮮魚全般
日本料理の奥深さに魅了され、真摯に修業を重ねた料理人
[ 京都御所/西陣 鮨・寿司 ]
京都市営地下鉄烏丸線 今出川駅 徒歩18分
- 寿司
- 22年
- 和食全般
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アナゴ
金沢で食べた寿司のおいしさに衝撃を受けて寿司職人に
[ 京都駅 鮨・寿司 ]
JR京都線 京都駅 徒歩6分
- 寿司
- 27年
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マグロ
和食店とホテルの寿司カウンターでの経験を「寿司割烹」に昇華
[ 祇園 鮨・寿司 ]
京阪本線 祇園四条駅 徒歩7分
- 寿司
- 39年
「美味しいものをつくりたい」との思いを実直に表現する実力派
[ 四条烏丸/烏丸御池 鮨・寿司 ]
京都市営地下鉄烏丸線 烏丸御池駅 徒歩7分
- 寿司
- 46年
- 寿司
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マグロ
イカ
寿司職人だった祖父に憧れ、いつしか自身も寿司職人の道を志す
[ 円山公園/高台寺/清水寺 鮨・寿司 ]
京阪線 祇園四条駅 徒歩8分
- 寿司
- 36年
- 寿司
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鮮魚全般
先代が提供する四季折々の彩り料理に魅せられて
[ 祇園 日本料理・懐石・会席 ]
京阪本線 祇園四条駅 徒歩7分
- 寿司
- 22年
- 寿司
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鮮魚全般
鮮度抜群な旬魚を高クオリティで提供
[ 四条河原町周辺/寺町 居酒屋 ]
京都市営地下鉄東西線 三条京阪駅 徒歩6分
- 寿司
- 14年
オリジナルにこだわる、唯一無二の寿司職人
[ 西院 鮨・寿司 ]
阪急京都本線 西院駅 徒歩10分
- 寿司
- 47年
父から受け継いだ技と心で、どなたでも楽しめる料理と握りを
[ 祇園 鮨・寿司 ]
地下鉄東西線 東山駅 徒歩5分
- 寿司
- 21年
まごころ込めた寿司と和食割烹
[ 桂/西京極/京都市西京区 鮨・寿司 ]
阪急京都線 桂駅 徒歩10分
- 寿司
- 34年
接客に魅力を感じたことがキャリアのスタートに
[ 京都駅 回転寿司 ]
JR東海道本線 京都駅 徒歩2分
- 寿司
- 19年
地元の皆様に愛されるお店を
- 寿司
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