キョウスシオオキニ

京・寿司おおきに

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村田 勉 氏 ムラタ ツトム

オリジナルにこだわる、唯一無二の寿司職人

1955年、京都市生まれ。寿司・麺類の飲食店を経営する父のもとで育つ。龍谷大学に進学後、夜間は調理師学校に通い卒業後、京都の懐石料理で8年間修業を重ねたのち、祇園の寿司屋を3年間、仕出し料理店で1年間修業。その後、ヘッドハンティングにより京都の外食産業の経営を任され11年。45歳のとき寿司屋を創業。2020年の夏で20周年を迎える。90歳まで現役で働くことが目標。休みの日は京都市の食育指導員の活動にも励んでいる。

専門ジャンル
寿司
経験年数
45年

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日】
ランチ 12:00~14:30 (L.O.14:00)
【月・火・木~日】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

水曜日 基本第一火曜日と第三火曜日の月2回連休(祝祭日の水曜は営業)

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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