キョウリョウリマツショウ

京料理 松正

050-5263-5817

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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小笹 正義 氏 オザサ マサヨシ

亀岡のテロワールが生む四季折々の美味で、京料理の新時代を築く

1982年、亀岡市生まれ。昭和11年創業の【京料理 松正】の4代目。調理師学校を卒業後、京都の【木乃婦】で修行。2005年に実家に戻り、若主人に。亀岡の食材と水の特徴に精通し、その持ち味を生かしきる料理を繰り出し、ソムリエ資格も持つことから、和食とワインの絶妙なペアリングを提案。ドイツワイン協会主催の本国でのセミナーに日本代表として参加したり、地元の食育事業に貢献したりなど、幅広い活躍を続ける。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
21年
師匠
高橋拓児
修業したお店
木乃婦

自慢の一品

丹波ワインのサンジョヴェーゼと好相性!『猪肉のコロッケ』

冬季の名物料理として、コースの揚物に登場。亀岡産の天然猪とエビイモを主役とし、香り付けにシナモンを使用。上には白味噌と木の芽を配し、奥行きをプラス。地元産のサンジョヴェーゼ種のワインと絶妙に調和。

こだわりの食材

ご予約によって釣り人が地元の川で食材を仕入れる「天然鮎」

4代目の仕事仲間に鮎釣り名人がおり、採れたての鮎の提供が可能。美山・京北周辺で釣った最上質の天然鮎を満喫できます。3日前まで要予約の『天然鮎の塩焼』でどうぞ。炭火でじっくり焼くので、丸ごと楽しめます!

こだわり食材
アユ

おもてなしの流儀

お客様の満足と笑顔のために全スタッフが心からのもてなしに精進

食事をゆっくり楽しんでいただき、お客様の笑顔を見られるのが何よりの励み。店の心地いい空気感はスタッフの雰囲気が生む、との思いから、全従業員が楽しくやりがいを持って日々の仕事に取り組んでいます。

京都の奥座敷ならではの日本料理、ワインとのペアリングを満喫!

京都中心街から電車で20分ほどの距離ながら、四季の自然を間近に感じられる丹波・亀岡。その土壌と伝統を生かした京料理は、地元の方に加え、京都のリピーターにも人気。丹波ワインとのペアリングも好評です。

京料理 松正の店舗情報

基本情報

店名 京料理 松正
TEL

050-5263-5817

0771-24-0567

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR山陰本線 馬堀駅 徒歩10分
アクセス JR各線「京都駅」より25分でJR山陰本線(JR嵯峨野線)「馬堀駅」到着。「馬堀駅」より徒歩10分。
住所 京都府亀岡市篠町篠上北裏91-1 地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~14:00 (L.O.13:30)
ディナー 17:00~22:00 (L.O.20:00)
定休日 不定休
年末年始は12/25~1/5の間お休みになります。

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
加湿器を設置しています
空気清浄機を設置しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
6000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 )
席数形態 完全個室あり/会食向けの座席あり/デート向けの座席あり
駐車場 あり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】

【デリバリーあり】
掲載サイト: その他

自社での仕出し

禁煙・喫煙 分煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://matsusyo.jp

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~14:00 (L.O.13:30)
ディナー 17:00~22:00 (L.O.20:00)

定休日

不定休 年末年始は12/25~1/5の間お休みになります。

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この情報は2023年1月16日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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