ダイニングマツイ

DINING matsui

050-5263-1004

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

美しい盛りつけの創作和食と産地直送の馬肉料理が人気、オシャレでモダンな綾部の名店

山陰本線綾部駅から徒歩15分、府道8号線沿いにあるお店。和食店でありながら、モダンなインテリアで、洒落た雰囲気です。この道20年と脂の乗った料理人が手掛ける料理は、創作和食。盛り付けは、フレンチやイタリアンと見まごう繊細な美しさです。刺身ではなく、イタリアンテイストの『鯛のカルパッチョ』は見目麗しい逸品。『馬刺し』『馬生レバー』などの馬肉類は産地直送。希少部位の『馬タン刺し』は、ぜひ食べておきたいメニューです。ランチも充実しており、特に『ハンバーグ膳』は人気があります。仕事帰りのビジネスマンもくつろげる落ち着いたお店。女子会や同窓会、法事にも、おすすめです。

DINING matsui
これだけは食べてほしいベスト3

新鮮さが命。産地直送の希少部位『馬タン刺し』は自慢の一品

産地直送で仕入れる希少部位の『馬タン刺し』は、脂の甘みが美味しく、歯ごたえも楽しめます。

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新鮮さが命。産地直送の希少部位『馬タン刺し』は自慢の一品

素材の良さを愉しむ『鯛のカルパッチョ』はシンプルな味付けで

『鯛のカルパッチョ』は素材の良さがウリ。味付けは塩・胡椒・オリーブ油・レモンとシンプル仕上げです。

素材の良さを愉しむ『鯛のカルパッチョ』はシンプルな味付けで

店内で作るできたて『matsuiのなめらか豆腐』は絶品です

地元の豆腐店から仕入れた豆乳を店内で豆腐に仕上げます。できたての豆腐は舌触りがなめらかで絶品です。

店内で作るできたて『matsuiのなめらか豆腐』は絶品です

料理人 / 松井 謙策 氏 (マツイ ケンサク)

専門ジャンル:創作料理

料理好きの父親の影響と語る孤高の料理人

1976年生まれ。京都府出身。幼少の頃より、料理好きな父親が台所に立つのを見て育ちました。父親の影響で料理に興味をもつようになり、料理人の道へ。飲食業界に就職し、その後調理師免許を自力で取得。現在の【DINING matsui】を開店してまる5年になります。ていねいな仕事と気配りが信条で日夜研鑚を積んでいます。昼夜営業の同店は地域では知られる存在となり、さらなる発展を目指しています。

プロフィールを見る

松井 謙策 氏

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DINING matsuiの店舗情報

基本情報

店名 DINING matsui
TEL

050-5263-1004

0773-42-2211

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR山陰本線 綾部駅 徒歩15分
アクセス 綾部市内の府道8号線沿い北側、「Seria」様の向い
住所 京都府綾部市岡町長田14-3 エルエスビル1F 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.13:30)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 月曜日
第三日曜日 年末年始は12月31~1月3日休業
衛生対策と予防の取り組み
店舗入り口に消毒液設置 ホールスタッフマスク着用・手洗い
店内アルコール消毒の徹底をしています。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
平均予算2000円~5000円
【ランチ】
1200円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER
その他決済
流通系ICカード, 交通系ICカード

(・WAON. ・iD ・Quicpay ・PayPay ・RPay ・auPay)

設備情報

キャパシティ 32人 ( 宴会・パーティー時 着席:32人 )
駐車場 あり

店舗前6台と第二駐車場に5台収容可

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

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