ジキミヤザワ

じき 宮ざわ

  • 貯まる・使える

075-213-1326

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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泉 貴友 氏 イズミ タカトモ

自分の感覚の中で共鳴した【じき】との運命の出会い

1985年、滋賀県生まれ。調理師学校卒業後、京料理の名店【天喜】に入店、腕を磨く。飲食店を経営している実家へ戻ろうか迷っていたところ、【じき 宮ざわ】で食事し、衝撃を受ける。お店の空間、料理、器、すべてが自分の感覚の中で共鳴し、店主宮澤政人氏のもとで働きたいと直接交渉。以来、その夢をかなえ、現在に至る。2014年、15年、『ミシュランガイド京都・大阪』で1つ星獲得。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
21年
師匠
宮澤政人氏
修業したお店
【じき 宮ざわ】

自慢の一品

表面はカリッと、中はとろりとした食感の名物『焼胡麻豆腐』

葛を長時間練って、しっかりした豆腐をつくり、片栗粉をまぶして焼いた当店の看板メニューです。外はカリッと、中はとろりとした食感で、練りごまとはちみつ、塩を使ったソースでお楽しみいただけます。

こだわりの食材

季節ごとの食材は、なるべく天然の新鮮なものを

旬の食材は、なるべく天然ものにこだわるようにしています。例えば、蟹は京都の丹後から、ボラは三重の尾鷲から、その時々の季節を感じる新鮮なものを仕入れています。

おもてなしの流儀

口にせずとも察する「日本人のおもてなし」の感覚を大切に

お客様が言おうとなさっていることを、口になさる前にサービスできるよう心がけております。器や調度品、店内の雰囲気など、すべてを含めて「日本料理」なので、日本人のおもてなしの感覚を大切にしています。

緑が見えるカウンター席で、目の前で仕上がる料理を楽しむ

緑を眺められるカウンター席で、気持ちよく召し上がっていただきたいと思いながら、お客様の目の前で料理を仕上げております。デートや会食など、大切な方と同じ景色を眺めながら、食事をお楽しみいただけます。

じき 宮ざわの店舗情報

基本情報

店名 じき 宮ざわ
TEL

075-213-1326

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 京都市営地下鉄烏丸線 四条駅 徒歩3分
阪急京都線 烏丸駅 徒歩3分
アクセス 京都市営地下鉄烏丸線四条駅、阪急京都線烏丸駅14番出口より徒歩3分
住所 京都府京都市中京区堺町通四条上ル東側553-1 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~13:45
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~20:30 *ディナー最終入店19:00になります。
定休日 水曜日
不定休あり

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平均予算
【ディナー】
12000円
コースは12,000円 18,000円(税サ別)となります。
【ランチ】
6000円
コースは6,000円 12,000円 (税サ別)となります。
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, 銀聯
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 9人
席数形態 今まで最大11名様まででしたが、カウンター3組様までのご案内とさせて頂きます。
駐車場 なし

近くにコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.jiki-miyazawa.com/index.html
備考 キャンセルポリシー
 前日50%
 当日100%

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~13:45
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~20:30 *ディナー最終入店19:00になります。

定休日

水曜日 不定休あり

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この情報は2024年6月19日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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