スミヤキウナフジダイマルキョウトベッテイ

炭焼うな富士 大丸京都別邸

050-5448-0437

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カリッ&ふわトロの特大青うなぎとタレが絶品。名古屋の人気店の味を大丸京都店で堪能

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「お腹いっぱい、旨いうなぎを食べて頂きたい」。この想いのもと、1995年に名古屋で創業した【炭焼うな富士】は、圧巻のおいしさでゲストを魅了する店。その名店が2023年、京都・四条通の大丸京都店8階に登場。西日本初出店となり、連日、旨いうなぎを笑顔で頬張る人で賑わっています。うなぎは最高級の青うなぎの中でも特大のみを使い、関西風に腹開きし、炭火で地焼き。表面はカリッ、身はふっくらジューシーで、秘伝のタレを合わせると極上の味わいに!名物の『うなぎ丼』、本場の『ひつまぶし』など、豊富なメニューも大きな魅力です。ミシュラン星付きと食べログ百名店の選出も実力の証。地元の人はもとより、旅グルメにも素敵な一軒です。

炭焼うな富士 大丸京都別邸
これだけは食べてほしいベスト3

豪快な長焼き、旬の鮮魚、季節の皿を堪能できる『長焼き膳』

多彩な美味を楽しみたいときにオススメ。青うなぎはふっくら香ばしい長焼きに加え、うざくも登場。季節の前菜三種盛と刺身三種盛で旬の滋味を愛でられ、茶碗蒸し、蛤の吸い物、ご飯、香の物が付く贅沢さ!

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豪快な長焼き、旬の鮮魚、季節の皿を堪能できる『長焼き膳』

至福の丼!青うなぎの身と肝を一度に満喫『肝入上うなぎ丼』

数量限定の大人気メニュー。特大青うなぎを地焼きした身は、厚みと旨み、脂ののりとも極上。秘伝のタレと相性抜群で、ひと口ごとに幸福感が高まります。濃厚な旨みの肝焼きは7個ものる贅沢さ!吸物、香の物付き。

至福の丼!青うなぎの身と肝を一度に満喫『肝入上うなぎ丼』

一回で四度おいしい。本場名古屋の味を楽しめる『上ひつまぶし』

名古屋の大定番『ひつまぶし』も感動のおいしさ。細切りした青うなぎを一杯目はそのままで、二杯目は薬味をのせて、三杯目は薬味とこだわりのだしで味わい、四杯目はお好きな食べ方でどうぞ!吸物、香の物付き。

一回で四度おいしい。本場名古屋の味を楽しめる『上ひつまぶし』

料理人 / 田中 喬也 氏 (タナカ タカヤ)

専門ジャンル: 和食全般

特大青うなぎを紅蓮の炎で焼き上げ、極上のうなぎ料理を供する

1985年、三重県生まれ。【炭焼うな富士 大丸京都別邸】料理長。子どもの頃、家族につくった料理を「おいしい」と喜ばれ、料理の楽しさに目覚める。プロの道を志し、18歳の折、今の店を運営する「かぶらやグループ」に入社。以来、和食店、居酒屋、うなぎ専門店などで幅広い調理技術を習得する。中でも高度な技を要する、うなぎの腹開きと炭火での地焼きの技に秀で、2023年9月の同店オープン時に現職に就任する。

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田中 喬也 氏

写真

  • うなぎの腹開きを見られる、迫力のプレゼンテーションも好評

    うなぎの腹開きを見られる、迫力のプレゼンテーションも好評

  • 大丸京都店のレストランフロアで、名古屋の名店の味を堪能

    大丸京都店のレストランフロアで、名古屋の名店の味を堪能

  • 京都中心部でのご夫妻での食事、大人のデートの穴場的スポット

    京都中心部でのご夫妻での食事、大人のデートの穴場的スポット

  • お祝い事や記念日、人生の節目の宴席などに理想的な料理と空間

    お祝い事や記念日、人生の節目の宴席などに理想的な料理と空間

炭焼うな富士 大丸京都別邸の店舗情報

基本情報

店名 炭焼うな富士 大丸京都別邸
TEL

050-5448-0437

075-211-2388

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 阪急京都線 烏丸駅 徒歩1分
アクセス 阪急京都線烏丸駅より徒歩1分、地下道直結。大丸京都店8階。
住所 京都府京都市下京区立売西町79 地図を見る
営業時間
11:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 不定休
大丸京都店の休業日に準じる。

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平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
6000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー可
交通系ICカード

設備情報

キャパシティ 95人 ( 宴会・パーティー時 着席:95人 )
席数形態 テーブル席、カウンター席、個室8部屋(3~10名様、間仕切り調整で最大12名様まで可能)
駐車場 あり

大丸京都店に準じる ※直営又は契約駐車場をご利用ください。

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.daimaru.co.jp/kyoto/restaurant_floor_open/unafuji.html
備考 ※個室を7名様以上でご利用の際は、電話等で直接店舗にご相談ください。
※個室使用料:【ランチ】1室1000円(税込)利用可能時間 90分まで。【ディナー】1室2000円(税込)利用可能時間 120分まで。

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この情報は2024年7月22日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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