ディナー：5000円 ランチ：1200円 
新横浜駅 徒歩5分 
増原 裕 氏 マスハラ ユウ
美味しいものが好き、美味しいものを作りたい。
神奈川県横浜市出身。美味しいものが好き、美味しいものをつくりたい、という思いが募り料理の道へ。
学校を卒業後地元の焼肉専門店で数年間働いた後、一身上の都合で食の世界を離れるが、やはり食を通じた仕事での充実感が忘れられず、またこの業界に戻ってきた。
おくう本郷台本店料理長を経て、ＧＥＭＳ新横浜店料理長に。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 22年
自慢の一品
最上級の味わい『料理長おまかせ 希少部位の盛り合わせ』
黒毛和牛のA4・A5に限定し、全国からその時に良いものを厳選仕入れ。300gとボリュームたっぷりです。部位に合わせてカットの仕方を変える心配りが嬉しい。仕入れ状況で部位は異なります。
こだわりの食材
山形牛食肉公社より買い付けるA5の「山形牛」
「山形牛」はきめ細かいサシが入っていますが脂っこくなく、赤くもなく、くどくもない上質な肉です。脂に甘みがあり、肉の旨味は芳醇。ロースやカルビ、ミスジなど、さまざまな部位でその美味しさを堪能できます。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
また来たいと思えるような、心地良いサービスと雰囲気
厨房の中からお客様の顔は見えませんが、笑顔で楽しんで食べている姿を想像しながらつくっているとのこと。お客様のリクエストに合わせて肉をカットしてくれます。
半個室でゆったりと、極上の肉を味わう二人だけの時間
ブラインドカーテンを下ろして半個室のようにすることも可能。美味しいものが食べたい時や記念日などのデートに最適です。記念日コースを前日までに予約すれば、嬉しいサービスが。詳細は店舗にご確認ください。
焼肉おくうGEMS新横浜店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 焼肉おくうGEMS新横浜店 |
|---|---|
| TEL |
050-5340-8312 045-548-3940 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR横浜線 新横浜駅 徒歩5分 横浜市営地下鉄ブルーライン線 新横浜駅 徒歩3分 |
| アクセス | JR東海道新幹線・JR横浜線｢新横浜｣駅より徒歩5分。横浜市営地下鉄ブルーライン｢新横浜｣駅より徒歩3分。 |
| 住所 | 神奈川県横浜市港北区新横浜2-5-17-9F・10F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 1月1日休業 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 102人 ( 宴会・パーティー時 着席:102人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 会食向け座席、デート向け座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 別途喫煙スペースをご用意しております。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 | ※ロールカーテンや可動壁で仕切りを入れ、お客様の人数に合わせて半個室にすることもできます。 |
