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滋賀県の料理人情報 | 日本料理・懐石・割烹
滋賀県でさがす日本料理・懐石・割烹の料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：滋賀ジャンル：日本料理・懐石・割烹
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日本料理の中に近江牛を取り入れた料理を追求
[ 彦根/多賀/愛荘 しゃぶしゃぶ・すき焼き ]
JR琵琶湖線 彦根駅 徒歩20分 
- 日本料理・懐石・割烹
- 44年
地元愛が存分に感じられるこだわりの店づくり
[ 東近江/日野 日本料理・懐石・会席 ]
JR東海道本線 能登川駅
- 日本料理・懐石・割烹
- 25年
温かみのある料理でお客様の笑顔を引き出す心優しき料理人
[ 大津市南部 日本料理・懐石・会席 ]
京阪京津線 浜大津駅 徒歩3分
- 日本料理・懐石・割烹
- 39年
- ふぐ・てっちり
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鮮魚全般
味はもちろん、見た目にも満足してもらえる美しい料理を心がけて
- 日本料理・懐石・割烹
- 40年
- 和食全般
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鮮魚全般
全国大会優勝を経験した陸上選手から一転、和食料理人の道へ
[ 東近江/日野 和食 ]
近江鉄道水口蒲生線 日野駅 徒歩40分
- 日本料理・懐石・割烹
- 34年
- 会席料理
四季を盛り込み伝統を大切にした懐石料理を追求する熟練料理人
[ 大津市北部 日本料理・懐石・会席 ]
JR湖西線 堅田駅
- 日本料理・懐石・割烹
- 52年
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トマト
四季を織り込んだ会席料理をつくる、明治創業の料理店四代目店主
[ 東近江/日野 日本料理・懐石・会席 ]
近江鉄道各線 八日市駅 徒歩11分
- 日本料理・懐石・割烹
- 45年
- 会席料理
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ウナギ
鮮魚全般
全国の旬魚介を渾身の仕入れ。旬の和食＆寿司で季節の味覚を披露
[ 草津/南草津 和食 ]
JR琵琶湖線 草津駅 徒歩3分
- 日本料理・懐石・割烹
- 19年
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しょうが
鮮魚全般
米
ゲストの日常を「おいしい」で彩る、自分だけの料理を追究
[ 大津市北部 居酒屋 ]
JR湖西線 堅田駅 徒歩5分
- 日本料理・懐石・割烹
- 16年
- 和風創作料理
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スープ
奇をてらわず、四季折々の素材の魅力を最大限に引き出す
[ 大津市南部 和食 ]
京阪電車京津線 浜大津駅 徒歩4分
- 日本料理・懐石・割烹
- 27年
- 懐石料理
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甘鯛
アユ
ハモ
老舗料亭の伝統の味を引き継ぎ、現代の感覚で魅せる
[ 長浜/米原 和食 ]
JR北陸本線 長浜駅 徒歩7分
- 日本料理・懐石・割烹
- 46年
京料理を習得した卓越した技能を近江独自の食材で作る、近江懐石
[ 大津市北部 日本料理・懐石・会席 ]
JR湖西線 おごと温泉駅 徒歩15分
- 日本料理・懐石・割烹
- 38年
地元 滋賀で日々努力し続ける若き料理人
[ 大津市北部 和食 ]
JR湖西線 堅田駅 徒歩7分
- 日本料理・懐石・割烹
- 5年
日本料理店の女将として、訪れるゲストに寄り添い心を尽くす
[ 大津市南部 和食 ]
京阪電鉄石山坂本線 石山寺駅 徒歩6分
- 日本料理・懐石・割烹
- 37年
地元・滋賀県で料理人に。
[ 大津市北部 和食 ]
JR湖西線 堅田駅 徒歩3分
- 日本料理・懐石・割烹
- 19年
確かな味と四季の彩りを大切にしています
[ 彦根/多賀/愛荘 日本料理・懐石・会席 ]
JR東海道本線 河瀬駅 徒歩12分
戦前から続いている老舗料理店です。その伝統を大切に引き継ぎ、こだわりの旬食材と京風の味付けを基本とし…[ 続きを見る ]
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