沖縄県の料理人情報 | 日本料理・懐石・割烹

沖縄県でさがす日本料理・懐石・割烹の料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。

検索条件 エリア:沖縄ジャンル:日本料理・懐石・割烹

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和、洋、中を得意とする

[ 新都心 居酒屋 ]

九州うまかもん酒場 琉神

ゆいレール線 おもろまち駅 徒歩13分 地図

山川 伸也 氏

会社員から料理人へと転職後、自身の探求心の赴くまま調理を学ぶ。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
16年

山川 伸也 氏

料理のサプライズと思い出創りのお手伝い

[ 宮古その他離島 居酒屋 ]

琉球割烹 ふぁいみーる

沖縄県宮古島市平良字西里171 パティドゥビル201 地図

村本 和彦 氏

大阪生まれの大阪育ち。 28歳から45歳までスキューバーダイビングショップを和歌山県白浜と串本で開…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
24年
自慢の一品
寿司
こだわりの食材
牛肉全般

村本 和彦 氏

基本をはずさない丁寧な仕事でハイクオリティーな料理を提供

[ 恩納村 和食 ]

アグーしゃぶしゃぶ鍋・蕎麦会席 琉球ダイニング 桃香

恩納村の中心で各ホテルより好アクセス!線 沖縄自動車道 屋嘉ICより5分駅 地図

杉浦 康生 氏

1966年、山梨県生まれ。料理が好きだったこともあり、辻調理師専門学校へ入学。在学中にふぐ調理師免許…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
38年
自慢の一品
しゃぶしゃぶ
こだわりの食材
鮮魚全般
牛肉全般
豚肉全般

杉浦 康生 氏

様々な種類の飲食店で腕を磨き続けてきた、ベテラン料理人

[ 糸満 居酒屋 ]

居酒屋 もりもり

沖縄県豊見城市真玉橋274-3 赤嶺ビル105 地図

譜久山 朝雄 氏

1961年生まれ、沖縄県出身。幼少の頃から両親に連れられさまざまな飲食店へ出かけ、色々な料理を食べさ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
39年

譜久山 朝雄 氏

お客様にとって心地よい空間を提供いたします

[ 松山/久米/若狭 居酒屋 ]

赤ほりゅう

ゆいレール線 美栄橋駅 徒歩6分 地図

高柳拓未 氏

北海道出身。18歳で料理の道へ入り、東京で飲食店を経営。その後縁あって沖縄で【赤ほりゅう】を開業。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
23年

高柳拓未 氏

大阪での習得した知識と経験を活かし、沖縄で本格的な和食を提供

[ 国際通り 居酒屋 ]

旬鮮料理 新

ゆいレール線 県庁前駅 徒歩1分 地図

桃原 善信 氏

1968年、沖縄県生まれ。高校時代に個人経営のファミリーレストランでアルバイトをしたのがきっかけで、…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
38年
自慢の一品
和食全般
こだわりの食材
トラフグ

桃原 善信 氏

憧れの料理人を目指して

[ 国際通り 創作料理 ]

和琉料理さりぃ

ゆいレール線 美栄橋駅 徒歩5分 地図

仲宗根 祐介 氏

1988年、沖縄県那覇市生まれ。子どもの頃から、料理をつくるのも食べるのも好きだった。料理を始めたの…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
18年
自慢の一品
和食全般
こだわりの食材
鮮魚全般
豚肉全般

仲宗根 祐介 氏

志を高く持ち、自分が望む料理人の姿を追いつづけ日々精進

[ 松山/久米/若狭 和食 ]

酒喜膳 一喜喜(かずき)

ゆいレール線 県庁前駅 徒歩5分 地図

玉城 健一 氏

1978年生まれ、沖縄県出身。もともと料理が好きだったことから、料理人の修業を始める。料理のジャンル…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
31年
自慢の一品
和食全般
こだわりの食材
鮮魚全般
牛肉全般
豚肉全般

玉城 健一 氏

自分の腕一本で仕事ができる料理人に憧れ、18歳から修業を開始

[ 宜野湾 日本料理・懐石・会席 ]

日本料理 禮二

沖縄県宜野湾市普天間2-15-21 比嘉ビル1F 地図

高橋 禮二 氏

1958年、広島県生まれ。18歳から料理人の世界に入り、京都の日本料理店で14年間修業。その後、東京…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
48年

高橋 禮二 氏

宮廷料理と和食の融合を追求

[ 国際通り 居酒屋 ]

琉球料理 首里天楼

沖縄都市モノレール線 美栄橋駅 徒歩7分 地図

山川 賢三 氏

沖縄県生まれ。経験豊かな琉球料理のプロ。沖縄の風土を愛し、本物の味を提供。温かいおもてなしでお客様を…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
15年

山川 賢三 氏

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