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桃原 善信 氏 トウバル ヨシノブ
大阪での習得した知識と経験を活かし、沖縄で本格的な和食を提供
1968年、沖縄県生まれ。高校時代に個人経営のファミリーレストランでアルバイトをしたのがきっかけで、料理に興味を持つ。沖縄調理師専門学校に進学し、卒業後は大阪の和の名店『柿安』にて、よい親方と出会い修業に勤しむ。沖縄に戻り、【ハーバービューホテル】で10年修業、「ふぐ調理師免許」を取得。現在は【旬鮮料理 新】のオーナー兼料理長として活躍中である。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 39年
旬鮮料理 新の店舗情報
基本情報
店名 | 旬鮮料理 新 |
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TEL |
098-861-6789 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 |
ゆいレール線 県庁前駅 徒歩1分 |
アクセス | ゆいレール線「県庁前」駅から徒歩1分。駅の北東にある「まるきホテル」B1Fです。 |
住所 | 沖縄県那覇市久茂地3-20-5 まるきホテルB1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
日曜日 ※月曜日が祝日の場合は、日曜日・月曜日と連休となります。 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:10人 ) |
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席数形態 | ※掘りごたつ個室:4名×4部屋、10名×1部屋、8名×1部屋、テーブル:4名×1卓、カウンター:6席 |
駐車場 |
なし
※近隣のコインパーキングをご利用ください。 |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
分煙 ※4名個室4部屋は喫煙可。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | http://aratanobrog.ti-da.net/ |
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