シュンセンリョウリアラタ

旬鮮料理 新

050-5263-7433

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

四季折々の食材を使用した料理の数々を堪能できる、落ち着いた雰囲気の和モダン空間

四季折々の新鮮食材を堪能できる【旬鮮料理 新】。中でも店内の生簀で泳ぐ河豚をそのまま調理して供される、沖縄県では珍しい「河豚料理」が絶品です。冬季限定で活河豚を食べられるのも嬉しいところ。湯引き、薄造り、唐揚げ、てっちり、雑炊と豪華なフルコースの『活河豚一本づくし』が見逃せません。日本の四季を堪能したいという方には、ヒトサラ限定の『季節の懐石料理コース8品』がおすすめ。大将自慢の料理の数々を、リーズナブルなお値段で味わうことができます。那覇市「県庁前」駅から徒歩1分という好立地も魅力。4名用の個室や少人数での宴会用個室もあり、接待や会社の宴会、旧友との再会の場など、様々な用途で大活躍です。

旬鮮料理 新
これだけは食べてほしいベスト3

旬の食材を使った至福のコース『<ヒトサラ限定>季節の懐石料理コース8品』

ヒトサラを見て来店した方限定で、大将おすすめの季節の懐石コースが特別価格でいただけます。旬の魚介類や旬のブランド野菜をつかった料理がずらりと並ぶ極上コース。※写真はイメージになります

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旬の食材を使った至福のコース『<ヒトサラ限定>季節の懐石料理コース8品』

柔らかく、口の中でとろけるような『神戸牛ステーキ』

神戸から直送の神戸牛80gを石焼ステーキでいただけます。上品な脂の甘みが感じられ、牛肉本来の旨みが凝縮された絶品です。岩塩やワサビ、ポン酢などお好みの味わいをプラスしてどうぞ。

柔らかく、口の中でとろけるような『神戸牛ステーキ』

活河豚ならではの独特の食感に魅了される『活河豚一本づくし』

トラ河豚を1本丸々使用。湯引きからはじまり、薄造り、唐揚げ、てっちり、雑炊と豪華なフルコースです。デザートに供される、沖縄食材を使った手づくり羊羹も見逃せません。

活河豚ならではの独特の食感に魅了される『活河豚一本づくし』

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料理人 / 桃原 善信 氏 (トウバル ヨシノブ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

大阪での習得した知識と経験を活かし、沖縄で本格的な和食を提供

1968年、沖縄県生まれ。高校時代に個人経営のファミリーレストランでアルバイトをしたのがきっかけで、料理に興味を持つ。沖縄調理師専門学校に進学し、卒業後は大阪の和の名店『柿安』にて、よい親方と出会い修業に勤しむ。沖縄に戻り、【ハーバービューホテル】で10年修業、「ふぐ調理師免許」を取得。現在は【旬鮮料理 新】のオーナー兼料理長として活躍中である。

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桃原 善信 氏

旬鮮料理 新の店舗情報

基本情報

店名 旬鮮料理 新
TEL

050-5263-7433

098-861-6789

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 ゆいレール線 県庁前駅 徒歩1分
アクセス ゆいレール線「県庁前」駅から徒歩1分。駅の北東にある「まるきホテル」B1Fです。
住所 沖縄県那覇市久茂地3-20-5 まるきホテルB1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土】
ディナー 17:00~23:30 (L.O.23:00)
定休日 日曜日
※月曜日が祝日の場合は、日曜日・月曜日と連休となります。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:10人 )
席数形態 ※掘りごたつ個室:4名×4部屋、10名×1部屋、8名×1部屋、テーブル:4名×1卓、カウンター:6席
駐車場 なし

※近隣のコインパーキングをご利用ください。

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

※4名個室4部屋は喫煙可。

こだわり
ホームページ http://aratanobrog.ti-da.net/

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