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MOVIE & RADIO

食のトレンドやレシピ、インタビューなど、名店を築き上げてきたシェフの声を動画と音声でお届けします。

ON AIR No.080

食を通してつくる、幸せのカタチ。

【ラ ブリアンツァ】奥野 義幸 氏

UP 2021.10.13

ON AIR No.013

在来種を未来へ。シェフと生産者の関係とは

【BEARD】 原川慎一郎 氏

UP 2021.10.05

さっぱり爽やか「鰯とグレープフルーツのマリネ」

【unis】薬師神 陸 氏

UP 2021.09.05

ON AIR No.158

クリエイティブをやめない、創り続けることが大事

【パティシエ エス コヤマ】 小山 進 氏

UP 2021.06.22

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CONTENTS

MOVIE

CHEF

シェフのヨコガオ

ヒトサラが注目するシェフにインタビュー。
全国、さらには世界へとその名を轟かせるシェフたちは、いったい何を考え、
何を大事にしているのでしょうか。

MOVIE

JOURNAL

ジャーナル

「飲食業界の未来」について、話題のシェフや経営者などに
編集長・小西克博がインタビューをする食のトレンドコンテンツ。

MOVIE

RECIPE

レシピ

トップシェフが教えるここだけのレシピ。今日おうちでつくれる簡単メニューから、
本格的なおもてなし料理まで。プロの技を動画で学べます。

RADIO

CHEF’S TABLE

シェフズテーブル

料理人と食のネクスト・トレンドを語るラジオ番組。
ここでしか聞けない本音トークや食の最新トレンドをお届けします。

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シェフズテーブル 料理に人生をかけた最高峰シェフ10人のストーリー

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