全国の精進料理がおすすめのお店

今まさにこの時という言葉から生まれた【即今】。コンセプトは「自分らしいお茶のスタイルを楽しめる店」。茶道の形式美に似通う日本のBarシーンと融合し、形式を楽しみながらも形式にこだわらない茶懐石が楽しめる創作和食料理店です。店内には小間２つと広間１つの茶室があり、お茶を点ててもらうことも自身で点てることもできます。濃茶、薄茶を食前食後、味わいたい時に味わえ、茶室の襖を開ければ隠れたバーカウンター。和服のバーテンダーがつくる抹茶や日本文化をベースとしたオリジナルカクテルを楽しみながら、旬の食材から季節を感じられる茶懐石を味わえます。予約時の要望に応じて精進料理や洋食等のアレンジにも対応しています。

★年末年始のご予約は、現在お電話でお受けしております。また、12月31日(金)～1月5日(水)まではお休みを頂きますのでご了承ください。★「Go To eatキャンペーン」・「国分町割増商品券」加盟店です！是非ご活用ください！　……国分町の一角にある【総本家やまこう】。扉を開けると落ち着いた空間が広がり、まるで知人の家を訪れたような懐かしさと居心地のよさが感じられます。ここで楽しめるメニューは、種類豊富な本格和食の数々。特に海鮮料理は、北海道や石巻近海の新鮮な魚介など、産地と季節にこだわって調理されています。

仙台市地下鉄南北線広瀬通駅から徒歩3分。「寿司ならこうやさんで」と常連客でいつも賑わう【寿司処　こうや】。「よいネタを仕入れることが、職人たちの誇りとなり、お客様の信頼をえる」と語る店主兼代表取締役の村上さん。創業以来、村上さん自ら毎朝市場へ赴き、厳選された新鮮な魚貝を仕入れています。「まぐろは、店の品格を示す」と、特に厳しい目で選定しています。店主イチオシは『親方まかせ』。特上寿司に旬のネタ7貫が盛り込まれた、寿司通も納得の魅力満載のメニューです。料理に合う地酒も常時40～50種類用意。どんなお客様にも満足度が高く、細やかなおもてなしが魅力の美味しいお寿司が堪能できるお店です。

石巻駅から徒歩10分、立町商店街から一歩路地を入ったところに佇む【味道　一平】。世界三大漁場の一つ、石巻の金華山沖漁場や、日本有数の漁港で水揚げされた魚介類を味わえるお店で、訪れると、オーナーがいつも素敵な笑顔でお出迎え。東日本大震災でお店が全壊したことなど、みじんも感じさせません。イチオシ料理は、なんといっても自慢の魚介をふんだんに使った寿司会席。季節のおいしさを盛り込んだ、その時期に一番おいしいものが味わえます。また、店内はカウンターや座敷があり、ひとりふらりと立ち寄るのもよし、宴会に利用するのもよし。充実のお刺身コースや、自慢の『だし巻玉子』をじっくりと味わってみてはいかがでしょうか。

全476席の店内は、網元のたたずまいを偲ばせる、豪華民芸造りの落ち着いた雰囲気。「名古屋駅」より徒歩10分弱の交通至便な立地にある大型店舗です。　お座敷は1～2名様でもご利用いただける個室から、70名様収容可能な広間まで49室。親しい方とのひとときやご接待、各種ご会合に最適です。　北海道から空輸直送されてくる、新鮮なかにを使った「かにすき」や「かに寿司」など、オリジナルかに料理の数々を心ゆくまでお楽しみください。　また、定番メニューのほかに、料理長おすすめ「旬の季節料理」も人気があります。

すすきのの中心に構える当店は、7階建、270席。落ち着いた雰囲気の中で、獲れたてのかにを使ったオリジナルかに料理の数々を、心ゆくまでお楽しみください。お座敷は1～2名様でもご利用いただける個室から、40名様収容の広間まで多数ご用意。親しい方とのひとときにや、ご接待・各種会合に是非ご利用ください。

JR各線「久留米駅」から徒歩15分の場所に、九州を中心とした旬の鮮魚と、他では味わえない「くじら」料理を楽しめる店があります。【食彩　すぎやま】　の落ち着いた色調の純和風のつくりの店内には、毎夜、魚料理とお酒を愛する大人たちが集います。こちらの店でぜひ、味わってほしいのが『くじら刺盛り合わせ』。「質の悪いもののせいで、いたずらに肉の評価が低くなっている」となげく店主の杉山さん。【食彩　すぎやま】　では、杉山さんが自らの目で厳選したものだけを提供。本来のおいしいくじらの刺身を堪能できます。

筑紫野市街から車で15分。国道386沿いに佇む、趣きある和風建築・日本庭園・和洋折衷の個室空間。どの席からも望める一幅の絵画のような四季折々の美しいパノラマとともに京料理の繊細優美さとフランス料理の力強さの美味なる融合から生まれる「仏蘭西・京懐石」を堪能できます。“茶のこころのおもてなし”をしのばせて、いつも桜の季節のような、雅に艶やかななごみの空間。大切な記念日・祝事・法事・歓送迎会へ、思い出とともに心に刻まれる「メモリアル・テーブル」をご用意いたします。

高野山ケーブル「高野山」駅から「奥ノ院」行きのバスで10分。 「千手院橋」バス停前に佇む【花菱】。現店主で4代目を数える老舗です。僧侶間の振舞料理を中心とし、旬の食材を伝統の技で丹精こめておもてなしをする精進料理が高野山料理。五法、五味、五色の基本をひたむきに貫きながら、老舗の味を守り続けています。中でも『自家製ごま豆腐』は自信をもっておすすめできる逸品。精進料理ではお造りにあたる『活盛』、精進の食材をからりと揚げた『天ぷら』も、ぜひおすすめしたいメニュー。寿司や懐石料理、お弁当、冬季には鍋ものも楽しめます。高野山への観光の行き帰り、地元の方の冠婚葬祭シーンでの仕出しに多く利用されているお店です。

甲陽園の閑静な住宅街に佇む数奇屋造りの一軒家。 四季を感じながらお料理を楽しんでいただきたい・・・ そんな思いを込めて提供するお料理、空間、おもてなし。 食材は京野菜や明石の魚介をはじめ、旬の味覚を最大限に引き出せる産地から取り寄せています。 落ち着いた和の個室は２名様から８名様までご利用いただけます。 大切な記念日やお誕生日、ご接待、顔合わせのお食事、 慶事・法事などで是非ご利用ください。

天龍寺直営の精進料理店です。 名庭、四季折々の風景に囲まれながら精進料理をお楽しみいただけます。 精進料理は、厳選された新鮮な季節の素材を心を込めて整えることから始まり、 動物性の素材を使用せず、野菜・山菜・野草・海草類を主にした素材で調理します。 禅宗の修行の一つ（食べること）の『精神と自然の調和から生まれる心の自由』を 味わうために完成された調理法です。 お献立は、一汁五菜 3,300円（税込）～ご用意しております。 ※別途 庭園参拝料500円（税込）が必要です。 ■ お知らせ ■ 「ミシュランガイド京都・大阪 2018 ビブグルマン」に認定されました。

精進料理・そば会席を味わいながら「時間」と「空間」のひとときをお過ごしください 【法事】【慶事（お宮参り・七五三・記念日）】【宴会（新年会・忘年会・女子会・同窓会等）】にご利用ください ※予約制・駐車場4台・カード不可 平日ランチ 3,000円（税抜） ごま豆富,生湯葉,白和え,八寸,季節の蒸し野菜,飯物,汁物,手打ち蕎麦,フルーツ

当店では毎朝、竈で玄米ご飯を炊き、竈で玄米もち米を蒸します。 蒸したもち米は杵と臼で玄米餅にしてご提供。 調味料も自然の力で発酵した味噌や醤油、味醂を使用し塩や水もこだわりの素材を使っております。 月ごとに内容が変わるランチは旬の野菜をふんだんに使用しました。 店内は木造で木の温もりを感じて頂けます。 また、雰囲気もゆったりしているのでお寛ぎ下さい。 駐車場完備 インターネットのランチ予約は、蒸し野菜コースのみ 小鉢セット、小鉢コース、籠御膳の予約は、お店に直接ご連絡下さい。 宜しくお願いします。 ご迷惑をおかけしますが、仕入れ価格高騰に伴い 令和４年４月１日より、一部値段を上げさせて頂きます。 TEL （０７４５）－７４－１９８６まで。 「ミシュランガイド奈良 2017 特別版」掲載店舗

【趣ある和の空間でゆったり精進料理に舌鼓】 選りすぐりの旬食材を用いた精進料理を、 彩り鮮やかに盛り付けてご提供いたします。 喧騒から離れた落ち着きある和の空間で、 優しい味付けのお料理を楽しみながら ごゆるりとお寛ぎください。

山梨名物「甲州ほうとう」をはじめ、 四季折々の旬を盛り込んだ精進料理をご提供 地元で獲れた山菜を使った蕎麦やうどんも人気 ビールやワインなどお酒も充実の品ぞろえです ※完全精進をご希望の方は事前にお伝えをお願い致します。

●主人：野村大輔 2008年のミシュランガイド日本上陸以来、 二つ星を獲得し続ける「精進料理 醍醐」の長三代目の料理長に就任 昭和25年の創業、国内外のお客様に支持される伝統の味を受け継ぐ 日本料理全般を熟知する高い技術で海外での和食啓蒙事業の講師としても活躍 経験を活かし、世界から見た「shojin」を提供する【shojin宗胡】を六本木に開店 ●おすすめは野村の調理が見えるカウンター席、他、テーブル席・個室・バーカウンターも完備 テーブル席は低反発を用いたソファー、 きれいな空気をもたらす壁面緑化植栽、細部にこだわった店内は心地よい音楽が流れ、 日本料理店とも異なる明るい雰囲気 ●お子様にも本当の食を知って頂きたいとの思いよりお子様連れの入店は大歓迎 オムツ替えベットも完備し、ベビーカーごと入店可能

大徳寺前停留所から徒歩1分にある「泉仙」。 肉類魚介類を使用せず、穀物、豆類、野菜などを使い、 四季を捉えた伝統的な「精進鉄鉢料理」をご提供します。 外国人観光客向けの英語メニューもご用意しており、 観光の際のお食事処としてご利用いただけます。 ※ベジタリアン対応。 ◆お料理◆ ・【精進鉄鉢料理】あやめ …3,500円（税込） ・【精進鉄鉢料理】ゆり …4,500円（税込） ・【精進鉄鉢料理】ぼたん …5,500円（税込） 四季のいろどりを表現したお料理を、美しい朱塗りの 鉄鉢でご提供いたします。 熟練の職人技による、盛り付けのひとつひとつに こだわったお料理をぜひご堪能ください。