表参道/青山 焼肉、鉄板焼き
高級和牛専門の老舗「日山」で仕入れた肉を、その日のコンディションでカットや焼き方まで変えるという徹底ぶりで、全国の肉ラヴァーから絶大な信頼を得る【よろにく】。料理はアラカルトとおまかせコースから選べますが、初見なら【よろにく】創業者が「前菜からシメまでの順序、味付けまですべて計算する」と胸を張るコース料理が至当。なかでもぜひ味わってほしいのが肉好き歓喜のめくるめく肉の饗宴のヤマ場で供される『シルクロース』。数秒、炙ったサーロインの薄切りで「肉と一緒に噛みしめた後の口に残る米粒の数まで考えた」という、寿司職人も顔負けのライスボールを包んでいただく看板メニュー。老若男女、焼肉を再評価できる味です。
12,000円
表参道駅 徒歩10分
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予約カレンダー
- コース/8,000円～
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8000円コース
8,000円
8000円コース 8000円
コース内容
【前菜】 キムチの盛り合わせ 三種のナムル
【冷製盛合せ】 本日の炙り ぶつ切り 白センマイ
【鮮菜】 本日のサラダ
【焼き物 塩】 ハツ 葱塩タン 葱塩カルビ
【焼き物 たれ】 並じゃないロース 並じゃないカルビ 赤ミスジ
【椀】 ハチノスのお吸い物
【焼物 希少部位】 ミスジ
【焼物 特選部位】 サーロイン
【麺物】 阿波の手延べ素麺
【甘味】 本日のデザート備考
※各コースは人数様分のご注文でお承りできます。コースの内容はその日の入荷状況によりことなります。
※当店では生食用のお肉をご用意しておりません。お召し上がりの際はよく焼いてお召し上がり下さいませ。
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10000円コース
10000 円
10000円コース 10000 円
コース内容
【前菜】 キムチの盛り合わせ 三種のナムル
【焼物】 特選部位 ヒレ
【冷製盛合せ】 本日の炙り ぶつ切り 白センマイ
【鮮菜】 本日のサラダ
【焼き物 塩】 ハツ 上タン 中落ち
【焼き物 たれ】 カタサンカク ツチノコ
【椀】 ハチノスのお吸い物
【焼物 希少部位】ミスジ シルクロース
【焼物 特選部位】サーロイン ザブトンのすき焼き
【麺物】 阿波の手延べ素麺
【甘味】 本日のデザート備考
※各コースは人数様分のご注文でお承りできます。コースの内容はその日の入荷状況によりことなります。
※当店では生食用のお肉をご用意しておりません。お召し上がりの際はよく焼いてお召し上がり下さいませ。
『シルクロース』の味にしばし陶然。南青山の奥に鎮座する路地裏の名店