ASPARAGUSアスパラガス グリーンアスパラガスは疲労回復に効果があると言われるアスパラギン酸が含まれているなど、 栄養価に富んだ食材です。シャキシャキとした食感が小気味よい、素材を生かした逸品をめしあがれ。 アスパラガスを使ったオススメのメニューが 楽しめる3店 佐賀産 2種類アスパラのサバイヨンソース 白と青のアスパラガスを塩茹でにし、サバイヨンソースをたっぷりかけた一皿で春の味覚を堪能できます。 モワルーズ東京都・麻布十番/フレンチ 素材の旨味が堪能できる極上の味わい季節のリゾット 春のリゾットは、アスパラガスが主役。アルデンテにすることで、米の一粒一粒から旨味が溢れてきます。 イルプロフーモ東京都・人形町/イタリアン ホワイトアスパラガスの フランドル風 ボルドー産ホワイトアスパラガスは食べごたえ十分。風味もよく、コクのある玉子のソースとよく合います。 遠藤利三郎商店東京都・押上/フレンチ アスパラガスを使ったメニューが 楽しめるお店をもっと探す
アスパラガスを使ったオススメのメニューが 楽しめる3店 佐賀産 2種類アスパラのサバイヨンソース 白と青のアスパラガスを塩茹でにし、サバイヨンソースをたっぷりかけた一皿で春の味覚を堪能できます。 モワルーズ東京都・麻布十番/フレンチ 素材の旨味が堪能できる極上の味わい季節のリゾット 春のリゾットは、アスパラガスが主役。アルデンテにすることで、米の一粒一粒から旨味が溢れてきます。 イルプロフーモ東京都・人形町/イタリアン ホワイトアスパラガスの フランドル風 ボルドー産ホワイトアスパラガスは食べごたえ十分。風味もよく、コクのある玉子のソースとよく合います。 遠藤利三郎商店東京都・押上/フレンチ アスパラガスを使ったメニューが 楽しめるお店をもっと探す
FRESH ONIONS新たまねぎ 新たまねぎは、黄玉ねぎや白玉ねぎを早取りして出荷されたもの。 やわらかで甘く、そしてみずみずしい、春の訪れを感じさせる特別な一皿をご堪能ください。 新たまねぎを使ったオススメのメニューが 楽しめる3店 新玉ねぎのたけのこと蒸した白魚と菜花のスープ 1時間近く炒めたタマネギとジャガイモを出汁で煮詰めて裏ごししたスープは、蒸した白魚や菜花で彩り豊か。 かさね東京都・赤坂/日本料理 新玉ねぎのムースと魚介類のマリネ 甘みのある玉ねぎに紅芯大根や菜の花などの食感と苦味を加えた一皿。アクセントにフルーツトマトと魚介の泡が添えられています。 フレンチレストラン Mori大阪府・富木/フレンチ 新玉ねぎのホイル焼き 新玉ねぎを丸ごとオーブンでホイル焼きにして、旨みと栄養をとじ込めた一品。自家製の胡麻ポン酢によく合います。 。季楽青森県・青森市/居酒屋 新たまねぎを使ったメニューが 楽しめるお店をもっと探す
新たまねぎを使ったオススメのメニューが 楽しめる3店 新玉ねぎのたけのこと蒸した白魚と菜花のスープ 1時間近く炒めたタマネギとジャガイモを出汁で煮詰めて裏ごししたスープは、蒸した白魚や菜花で彩り豊か。 かさね東京都・赤坂/日本料理 新玉ねぎのムースと魚介類のマリネ 甘みのある玉ねぎに紅芯大根や菜の花などの食感と苦味を加えた一皿。アクセントにフルーツトマトと魚介の泡が添えられています。 フレンチレストラン Mori大阪府・富木/フレンチ 新玉ねぎのホイル焼き 新玉ねぎを丸ごとオーブンでホイル焼きにして、旨みと栄養をとじ込めた一品。自家製の胡麻ポン酢によく合います。 。季楽青森県・青森市/居酒屋 新たまねぎを使ったメニューが 楽しめるお店をもっと探す
BAMBOO SHOOTSたけのこ 「朝掘ったら、その日のうちに食べろ」と言われるほど、鮮度が命のたけのこ。 食物繊維が豊富で、便秘改善やダイエットにも最適です。香り高く歯触りの良い、旬のたけのこをこころゆくまで味わって。 たけのこを使ったオススメのメニューが 楽しめる3店 焼筍 九州のタケノコをあく抜きしたあと、じっくりとだし汁に漬け込んで焼いたひと皿。だし汁の風味と香ばしさがたまらない逸品です。 おのころ五合(おのころはんじょう)福岡県・中央区/和食 のどぐろのタケノコ包み焼き 脂ののったのどぐろと旬のタケノコを幽庵焼きにして木の芽をあしらいに。添えられたいちごはくるみだれを纏い、お酒のアテにも最適。 日々魚数寄 東木石川県・金沢市/和食 たけのこの青海苔あんかけ 京都塚原の契約農家から取り寄せたたけのこを使用。とれたての香りとホクホクとした食感、あんかけの優しい味わいが魅力的。 味ふくしま京都府・祇園/日本料理 たけのこを使ったメニューが 楽しめるお店をもっと探す
たけのこを使ったオススメのメニューが 楽しめる3店 焼筍 九州のタケノコをあく抜きしたあと、じっくりとだし汁に漬け込んで焼いたひと皿。だし汁の風味と香ばしさがたまらない逸品です。 おのころ五合(おのころはんじょう)福岡県・中央区/和食 のどぐろのタケノコ包み焼き 脂ののったのどぐろと旬のタケノコを幽庵焼きにして木の芽をあしらいに。添えられたいちごはくるみだれを纏い、お酒のアテにも最適。 日々魚数寄 東木石川県・金沢市/和食 たけのこの青海苔あんかけ 京都塚原の契約農家から取り寄せたたけのこを使用。とれたての香りとホクホクとした食感、あんかけの優しい味わいが魅力的。 味ふくしま京都府・祇園/日本料理 たけのこを使ったメニューが 楽しめるお店をもっと探す
CANORA FLOWER 菜の花 春野菜の代表格である菜の花は、ビタミンAやビタミンCをはじめとした様々な栄養素が豊富に含まれています。 ほろ苦さのなかにあるさわやかさ、春の味わいを存分に楽しんでください。 菜の花を使ったオススメのメニューが 楽しめる3店 菜の花のピュレで和えた セモリナ粉のキタッラと生唐辛子 菜の花をピュレにしたソースで和えた自家製パスタは絶品です。生唐辛子がアクセントに。 MANSALVA東京都・恵比寿/フレンチ 菜の花とサルシッチャのオレキエッテ サルシッチャの旨みと菜の花のさわやかな風味が絡み合うパスタ。ROSEMARY’S TOKYOの不動の人気No.1メニューです。 ROSEMARY’S TOKYO東京都・新宿/イタリアン 天然真鯛のソテー 自家菜園の菜の花と温野菜添え ソテーした瀬戸内海の天然真鯛に、山口県の温野菜と自家菜園の菜の花を添えて。旬が味わえる贅沢な一品。 エピスカネコ東京都・六本木/フレンチ 菜の花を使ったメニューが 楽しめるお店をもっと探す
菜の花を使ったオススメのメニューが 楽しめる3店 菜の花のピュレで和えた セモリナ粉のキタッラと生唐辛子 菜の花をピュレにしたソースで和えた自家製パスタは絶品です。生唐辛子がアクセントに。 MANSALVA東京都・恵比寿/フレンチ 菜の花とサルシッチャのオレキエッテ サルシッチャの旨みと菜の花のさわやかな風味が絡み合うパスタ。ROSEMARY’S TOKYOの不動の人気No.1メニューです。 ROSEMARY’S TOKYO東京都・新宿/イタリアン 天然真鯛のソテー 自家菜園の菜の花と温野菜添え ソテーした瀬戸内海の天然真鯛に、山口県の温野菜と自家菜園の菜の花を添えて。旬が味わえる贅沢な一品。 エピスカネコ東京都・六本木/フレンチ 菜の花を使ったメニューが 楽しめるお店をもっと探す
SPRING CABBAGE春キャベツ 春の新キャベツは葉肉も内部まで薄くやわらか。ビタミンCやビタミンU、食物繊維が豊富です。 和食からフレンチ、中華まで様々なジャンルで春キャベツを味わい尽くします。 春キャベツを使ったオススメのメニューが 楽しめる3店 春キャベツと桑名の蛤の煮込みそば キャベツの優しい甘さに着目した煮込みそばは、素材のうま味が溶け合った上湯仕立てのスープが麺によく絡み合います。 Furuta東京・銀座/中華 鶏肉と春キャベツのパテ パテは、ささみ、レバー、はつ、砂肝、もも、手羽先といった様々な鶏の部位を使用。春キャベツとの絶妙なハーモニーを楽しんで。 YAKITORI 葵東京都・新宿/焼き鳥 春キャベツをまとった仔牛フィレ肉のロースト ベーコンのソースで 低温でゆっくりと火入れを行ったオーストラリア産の仔牛のフィレ肉を、春キャベツと合わせていただきます。 メゾンドナチュール長野県・小布施/フレンチ 春キャベツを使ったメニューが 楽しめるお店をもっと探す
春キャベツを使ったオススメのメニューが 楽しめる3店 春キャベツと桑名の蛤の煮込みそば キャベツの優しい甘さに着目した煮込みそばは、素材のうま味が溶け合った上湯仕立てのスープが麺によく絡み合います。 Furuta東京・銀座/中華 鶏肉と春キャベツのパテ パテは、ささみ、レバー、はつ、砂肝、もも、手羽先といった様々な鶏の部位を使用。春キャベツとの絶妙なハーモニーを楽しんで。 YAKITORI 葵東京都・新宿/焼き鳥 春キャベツをまとった仔牛フィレ肉のロースト ベーコンのソースで 低温でゆっくりと火入れを行ったオーストラリア産の仔牛のフィレ肉を、春キャベツと合わせていただきます。 メゾンドナチュール長野県・小布施/フレンチ 春キャベツを使ったメニューが 楽しめるお店をもっと探す
FUKINOHENOふき/ふきのとう ふきには脳卒中や血圧の低下を抑えるカリウムが多く含まれます。それに対しふきのとうは食物繊維が豊富でデトックス効果も期待できます。 あの独特の香りと苦味を味わって春の訪れを”食”で感じてください。 ふき/ふきのとうを使ったオススメのメニューが 楽しめる3店 東玻肉 醤油、砂糖、紹興酒でじっくり煮込んだ梅山豚。付け合せの新たまねぎとふきのとうで春を感じられます。 Wakiya一笑美茶樓東京都・赤坂/中華 先付 焼き椎茸を土台に据え、松葉ガニ・生うに・ふきのとう・胡麻クリームで香ばしさとコクをプラスした逸品。 日本料理 京甲屋京都府・烏丸/日本料理 ゆばの包み揚げ ふきのとうの天ぷら 無添加にこだわった大豆を使った、ゆばとともにふきのとうを揚げた天ぷら。かりっとした食感は最高です。 ゆば料理 東山ゆう豆京都府・祇園/和食 ふき/ふきのとうを使ったメニューが 楽しめるお店をもっと探す
ふき/ふきのとうを使ったオススメのメニューが 楽しめる3店 東玻肉 醤油、砂糖、紹興酒でじっくり煮込んだ梅山豚。付け合せの新たまねぎとふきのとうで春を感じられます。 Wakiya一笑美茶樓東京都・赤坂/中華 先付 焼き椎茸を土台に据え、松葉ガニ・生うに・ふきのとう・胡麻クリームで香ばしさとコクをプラスした逸品。 日本料理 京甲屋京都府・烏丸/日本料理 ゆばの包み揚げ ふきのとうの天ぷら 無添加にこだわった大豆を使った、ゆばとともにふきのとうを揚げた天ぷら。かりっとした食感は最高です。 ゆば料理 東山ゆう豆京都府・祇園/和食 ふき/ふきのとうを使ったメニューが 楽しめるお店をもっと探す
ARUGULAルッコラ ルッコラは紫外線に負けない美しい肌を作るのに最適なビタミンA、C、Eが揃っているため美容にオススメです。 そのままでもよし、炒めてもよしのルッコラを使った逸品をご堪能ください。 ルッコラを使ったオススメのメニューが 楽しめる3店 プロシュート・エ・ルッコラ マルゲリータの上に、パルマ産の生ハムと新鮮なルッコラをのせました。ほどよい塩味とさわやかな苦みが春を感じさせます。 Pizzeria Leonardo & ぼんのみみ大阪府・美章園駅/イタリアン サワラのソテー オスミックトマトとルッコラの2色ソース 糖度の高い「オスミックトマト」とフレッシュなルッコラのソースが旬のサワラを引き立てる季節の一品。 クッチーナ イタリアーナ ヨシノ神奈川県・本厚木/イタリアン パルマ産生ハム ルッコラのピッツァ パルマ産の生ハムと新鮮なルッコラをふんだんに使い、仕上げにたっぷりとオリーブオイルをかけた一品。 フィオレンティーナ東京都・六本木/イタリアン ルッコラを使ったメニューが 楽しめるお店をもっと探す
ルッコラを使ったオススメのメニューが 楽しめる3店 プロシュート・エ・ルッコラ マルゲリータの上に、パルマ産の生ハムと新鮮なルッコラをのせました。ほどよい塩味とさわやかな苦みが春を感じさせます。 Pizzeria Leonardo & ぼんのみみ大阪府・美章園駅/イタリアン サワラのソテー オスミックトマトとルッコラの2色ソース 糖度の高い「オスミックトマト」とフレッシュなルッコラのソースが旬のサワラを引き立てる季節の一品。 クッチーナ イタリアーナ ヨシノ神奈川県・本厚木/イタリアン パルマ産生ハム ルッコラのピッツァ パルマ産の生ハムと新鮮なルッコラをふんだんに使い、仕上げにたっぷりとオリーブオイルをかけた一品。 フィオレンティーナ東京都・六本木/イタリアン ルッコラを使ったメニューが 楽しめるお店をもっと探す