メゾンドナチュール

メゾンドナチュール

026-293-6211

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

長野市篠ノ井で生産される食材とワインを取り入れたフランス料理を味わえるお店

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小布施町から長野市篠ノ井へ移転した【メゾンドナチュール】は、東京などで修業したシェフがつくり出す本格フレンチを味わうことができます。コースを基本に篠ノ井近郊や小布施町で生産される食材やワインが取り入れられており、地元の方はもちろん遠方からのお客様にも地物の食材をつかったフランス料理を楽しんでいただけます。店内は落ち着いた雰囲気で、食事会や記念日など大切な日の食事の場としても利用することができます。また個室のご用意もございます。お客様の到着にあわせて料理に火を入れるなどうれしい配慮が満足感を増幅します。事前に予約を入れてからの来店をオススメします。オブセワイナリーを各種揃えております。

メゾンドナチュール
これだけは食べてほしいベスト3

『仏産フォアグラのテリーヌとフラン ペドロヒメネスとトリュフ の香り』

フォアグラのテリーヌとフラン。一皿で冷温どちらもお楽しみいただけるようになっています。

メニューを見る

『仏産フォアグラのテリーヌとフラン ペドロヒメネスとトリュフ の香り』

『オマールエビのブランマンジェ 季節のエスプーマ』

「エスプーマ」を使用したオマールエビのムース。

『オマールエビのブランマンジェ 季節のエスプーマ』

『春キャベツをまとった仔牛フィレ肉のロースト ベーコンのソースで』

オーストラリア産の仔牛のフィレ肉をお客様の来店にあわせて低温でゆっくりと火入れを行い、ベストな状態で提供しています。

『春キャベツをまとった仔牛フィレ肉のロースト ベーコンのソースで』

料理人 / 亀田 一馬 氏 (カメダ カズマ)

専門ジャンル: フランス料理

小さな頃から料理が好きだった

1983年2月生まれ、長野県須坂市在住。幼い頃より料理が好きだったこともあり、料理の世界へと進む。学校を卒業後に東京のレストランで下積みを経験し、軽井沢【エルミタージュ ドゥ タムラ】に勤める。その後長野市内のレストランにて料理長を経験し、東京丸の内にある【ヌーヴェールエール】へ。2015年に独立し【メゾンドナチュール】を開店。

プロフィールを見る

亀田 一馬 氏

写真

  • 『春キャベツをまとった仔牛フィレ肉のロースト ベーコンのソースで』

    『春キャベツをまとった仔牛フィレ肉のロースト ベーコンのソースで』

  • 地物の食材をはじめ、こだわりの食材を使用

    地物の食材をはじめ、こだわりの食材を使用

  • 『仏産フォアグラのテリーヌとフラン ペドロヒメネスとトリュフ の香り』

    『仏産フォアグラのテリーヌとフラン ペドロヒメネスとトリュフ の香り』

  • 『オマールエビのブランマンジェ 季節のエスプーマ』

    『オマールエビのブランマンジェ 季節のエスプーマ』

  • 記念日などにもお使いいただけるお店

    記念日などにもお使いいただけるお店

  • 地元の食材を活かしています

    地元の食材を活かしています

  • ベストな状態でお客様に食べていただきたいです

    ベストな状態でお客様に食べていただきたいです

メゾンドナチュールの店舗情報

基本情報

店名 メゾンドナチュール
TEL

026-293-6211

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR篠ノ井線 篠ノ井駅 徒歩15分
アクセス JR篠ノ井駅から東へ小森公民館を右折
住所 長野県長野市篠ノ井小森1145 地図を見る
営業時間
【平日・土・日】
11:30~22:00 (L.O.22:00)
定休日 不定休

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:30人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
備考 カード利用は応相談

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