シンシュウシンケイ

信州神恵

050-5384-3306

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

信州の豊かな自然の恵みが満載。創造性あふれるコース料理をオーストラリアワインで

長野駅のほど近くにありながら、路地裏の目立たない店構え。信州の豊かな食材をふんだんに使った料理が評判のお店です。信州牛を中心に海外でも腕を磨いた料理長が、和食やフレンチなどの技法を取り入れながら、ジャンルにとらわれない自由なスタイルで楽しませてくれます。メニューは、3種類のおまかせコースのみ。料理に合うお酒も逸品揃いで、特に近年レベルの高さで注目されるオーストラリアワインは県内随一の豊富さです。温かみのある店内は居心地が良く、ソファー席を配した個室も完備。大人がゆったり過ごせる隠れ家が、ここにあります。

信州神恵
これだけは食べてほしいベスト3

八寸

季節の食材をしっかり使い、目にも鮮やかに仕上げるコースのスタートを飾る前菜

メニューを見る

八寸

上質な脂と赤身のバランスが絶妙な『信州牛イチボステーキ』

脂のりが良く、赤身の力強さも持ち合わせるイチボは、信州牛のなかでも特に美味しい部位。低温調理で旨みを閉じ込めながら、ジューシーに焼き上げています。付け合わせは、アピオス(ほど芋)、むかごなど。

上質な脂と赤身のバランスが絶妙な『信州牛イチボステーキ』

低温調理でじっくりと旨みを凝縮させた『信州産鴨肉のグリル』

約60度の低温で、1~2時間かけて火入れした逸品。皮はパリパリと香ばしく、中はしっとりとして、鴨肉独特の旨みがあふれ出します。パースニップ(白にんじん)などの珍しい野菜を使った付け合わせにも注目。

低温調理でじっくりと旨みを凝縮させた『信州産鴨肉のグリル』

料理人 / 赤沼 克明 氏 (アカヌマ カツアキ)

専門ジャンル:創作料理

海外で培った経験を糧に、ジャンルを超えた独自の料理を追求

1969年生まれ、東京都出身。イギリスでホームステイをしていた時、ホストファミリーのために食事をつくったことが料理の道に進むきっかけ。帰国後、東京での修業を経て、2012年からオーストラリアの寿司店や和食店で腕を磨く。料理長として活躍後、2018年に帰国。【朝〆鶏 信州神恵】の立ち上げから携わり、現在に至る。日本では馴染みのない食材も積極的に取り入れ、付け合わせや盛り付けにもセンスを発揮する。

プロフィールを見る

赤沼 克明 氏

写真

  • 細い路地の奥にひっそりと佇む、街の賑わいを離れた一軒家

    細い路地の奥にひっそりと佇む、街の賑わいを離れた一軒家

  • 木の優しさと温もりある照明に包まれた、心安らぐ癒しの空間

    木の優しさと温もりある照明に包まれた、心安らぐ癒しの空間

  • 美味しい料理とお酒に酔いながら、しっとりとした大人のデート

    美味しい料理とお酒に酔いながら、しっとりとした大人のデート

  • 大きなソファーに身をゆだねて、ゆったりくつろげる完全個室

    大きなソファーに身をゆだねて、ゆったりくつろげる完全個室

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

投稿アイコン

写真追加

信州神恵の店舗情報

基本情報

店名 信州神恵
TEL

050-5384-3306

026-217-7722

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

空席確認・予約する

最寄駅 JR各線 長野駅 徒歩5分
長野電鉄長野線 長野駅 徒歩5分
アクセス JR信越本線・JR飯山線・長野電鉄長野線「長野駅」善光寺口より徒歩5分
住所 長野県長野市北石堂町1383 地図を見る
営業時間
ディナー 18:00~22:30 (料理ラストスタート20:00)
定休日 不定休

空席確認・予約する

衛生対策と予防の取り組み ご案内する席数を限定し、テーブル間のスペースを十二分に確保しています。
入り口やお化粧室に除菌用のアルコールを設置いたしております。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

席数形態 完全個室あり/会食向けの座席あり/デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-3306 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.長野県長野市北石堂町1383 JR信越本線・JR飯山線・長野電鉄長野線「長野駅」善光寺口より徒歩5分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.ご案内する席数を限定し、テーブル間のスペースを十二分に確保しています。
    入り口やお化粧室に除菌用のアルコールを設置いたしております。

ネット予約カレンダー

202010
28 29 30 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24× 25
26 27 28 29 30 31 1
202011
26 27 28 29 30 31 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 1 2 3 4 5 6
202012
30 1 2 3 4 5× 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3

空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店のクチコミを見る

長野・須坂・信濃×和食のアクセスランキング

もっと見る

長野・須坂・信濃でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

長野・須坂・信濃で夏の飲み会におすすめのお店

もっと見る

この情報は2020年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top

報告する