ワショクカッポウシドキ

和食割烹 志どき

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050-5871-3726

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豊かな旬食材が彩る、おまかせコース。心ゆくまで贅沢なひとときを。

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長野駅近くにある【和食割烹 志どき】。店主の温かな笑顔と穏やかな佇まいで出迎えてくれる、割烹料理店です。ジャズの音色が漂うこぢんまりした空間でいただけるのは、その日の仕入れにより構成される『おまかせコース』。全国各地から直送される魚介類や地元産の野菜などの旬素材を使用し、そのおいしさを引き出すことに力を注いでいます。コース料理を引き立てるのは、確かな目利きで選りすぐられた日本酒。店主にお任せすれば、お食事に合う日本酒を厳選していただけるのも魅力です。落ち着いた雰囲気漂う店内は、上質ながらも肩肘張らずにくつろげる空間。割烹料理店に馴染みがない方も気軽に訪れてほしい一軒です。

和食割烹 志どき
これだけは食べてほしいベスト3

地元野菜と海の幸

季節で変わる山の物と海の物。
自然と相談しながら組み合わせていく創作和食。

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地元野菜と海の幸

地場の野菜を使った逸品

山に囲まれ自然に愛された信州野菜。
四季で変わる食材を丁寧に調理し素材の旨味を最大限に引き出します。

地場の野菜を使った逸品

丁寧に炊き上げた『金目鯛の土鍋ご飯』

静岡県産「金目鯛」と信州産のお米「コシヒカリ」で生み出される、自慢の看板商品。試行錯誤の末辿り着いた味付け、炊き上がりを心ゆくまで楽しめます。

丁寧に炊き上げた『金目鯛の土鍋ご飯』

料理人 / 平林 祐二 氏 (ヒラバヤシ ユウジ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

割烹料理をもっと身近に。丁寧に紡ぐ料理でおもてなし

1991年、長野県生まれ。飲食店でのアルバイトがきっかけとなり、18歳で料理人の道に進む。結婚式場や居酒屋、鮨屋など11年間の調理経験を積んだ後、自らの想いを形にしたいと独立。2020年10月25日、【和食割烹 志どき】を開店。笑顔と謙虚な気持ちを忘れず、一歩一歩日々精進している。

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平林 祐二 氏

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和食割烹 志どきの店舗情報

基本情報

店名 和食割烹 志どき
TEL

050-5871-3726

026-217-2883

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR長野線 長野駅 徒歩5分
アクセス JR長野駅西口から徒歩5分
住所 長野県長野市南千歳2-15-2 コンパスビル1F 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00
定休日 月曜日

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平均予算
【ディナー】
8000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, AMEX, MASTER, 銀聯
電子マネー不可
QRコード決済可
PayPay, Alipay

設備情報

キャパシティ 宴会・パーティー時 着席:13人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://instagram.com/sidoki_/
備考 5名様以上のご予約をご希望のお客様は、お電話でお問い合わせくださいますようお願い致します。

ご予約のキャンセルはご予約日の2日前までにご連絡くださいますようお願い致します。
当日のキャンセルの場合は、ご予約のコース代金100%お支払いいただきます。

当店はインボイス制度登録しております。
2023年10月から登録番号が記載された領収書発行致します。

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