和食割烹 志どき | お店の特徴

演出・サービスに特徴がある

おまかせコースで表現される、気負わずいただける割烹料理

供されるのは、旬の食材など、その日の仕入れにより構成されるおまかせコース。オーダーに迷うことや選ぶこともなく、席に座った後は料理を待つのみ。気軽に楽しめる割烹料理に心が満たされます。

くつろげる雰囲気

心のこもった料理とおもてなしに身を委ねる、居心地のよい空間

青が際立つ紺色を基調とした設えが、落ち着いた雰囲気を醸し出しています。流れる音楽は、心地よいジャズ。こぢんまりした癒やしの空間で腕を振るう店主の人柄に惹かれて、訪れる人が絶えません。

旬の食材にこだわっている

山海が育んだ、四季折々の恵みを活かして

魚介類は、北海道から九州まで、産地直送で厳選したものを仕入れています。香りや風味までおいしいのは、鮮度を保っているからこそ。野菜は主に地元【信州野菜】
素材を引き立てる仕事こそが【志どき】の真骨頂です

デートにおすすめ

落ち着いた雰囲気のカウンター席で、プライベートな時を満喫

「割烹料理や日本酒に馴染みのない方にとって、はじめての割烹料理店の入口になりたい」という店主の想いが感じられる、温かな空気感の一軒。日本の四季を感じるコース料理が、二人の思い出に残る時間を彩ります。

日本酒にこだわっている

料理に寄り添い引き立てる、珠玉の日本酒

店主自らが選び抜いたという日本酒は、季節のものなど多種多様な銘柄が揃います。飲み比べセットで好みの味を見つけるのもよし、好みに合う一杯を選んでもらうのもよし。日本酒の魅力に改めて気づかせてくれます。

個室がある

ロールスクリーンで仕切られた小上がり半個室

ロールスクリーンで仕切られた半個室。
こちらは靴を脱いで上がる畳の小上がりテーブル席になります。
落ち着いた空間でこだわりの日本酒と季節の料理を楽しめます。

接待・会食におすすめ

畳の落ち着いた雰囲気の小上がりで。

厳選食材を使い丁寧に仕上げられた料理で、大切な相手をおもてなし。お食事に合う日本酒もセレクトいたします。
ゲストとホストの距離をグッと縮める夜を過ごしましょう。

歓送迎会におすすめ

落ち着いた店内にて少人数での歓送迎会に。

大切な方、これからお付き合いしていく方のお祝いに心を込めて丁寧に仕上げたお任せコース料理。

※ご人数に応じて貸切も可能です。

カウンター席がある

1組様限定の特別な空間

四季で変わる食材に合わせ真心を込めたおまかせコース料理と厳選された日本酒をカウンター席でゆったりとご堪能くださいませ。

春野菜にこだわっている

料理から春を感じる季節のコース料理。

豊かな自然に囲まれた信州は、春野菜の宝庫です。
是非一年で一度の春をお料理から存分に味わってください。