編集部が厳選したトップレストランと、そのシェフたちがオススメするお店を最新データで紹介。
はずさないお店選びから、WEB予約も可能になりました。
他にはないグルメガイド、ぜひ皆様のハワイライフにご活用ください。
Top Restaurant Reservation
レストラン予約
ワイキキ中心に、編集部が厳選したトップレストランです。
話題の寿司から新ハワイ料理まで、ハワイに行くなら一度は訪れてみたい名店ばかりを、
シェフの紹介も含めて詳しく紹介しました。
リクエストベースですが、予約も可能です。
現地で予約がとれない場合も多いので、旅行が決まったら、事前予約しておくと安心です。
Chef's Recommend
シェフがオススメするお店
ハワイのトップシェフたちが「ここはいいよ!」と教えてくれた、他にはないレストランガイトです。
一流の料理人ならではの視点で、一般にはちょっと知りえない情報に裏打ちされたユニークなお店リストになっています。
ハワイ通の方も初めて訪れる方も、楽しみながら参考にしていただけたらと思います。
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すし匠 WAIKIKI
Senia
クリス・
カジオカ氏
のオススメ中澤氏の四谷時代も知っているけど、ハワイに来てもその江戸前の技と、熟成したネタのレベルは変わらず。むしろさらなる高みへ向かっている感じ。酒ペアリングも楽しい。
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Herringbone
Morton's The Steakhouse
アーヴィン・
マンザノ氏
のオススメインターナショナルマーケットプレイスにある、サザンカリフォルニア料理のレストラン。なんといっても雰囲気が抜群だよ。
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THE PIG & THE LADY
元Grondinシェフ
デイヴィッド・
セガラ氏
のオススメシェフのクリエイティブな発想には毎回驚く。味が豊富で、酸味と旨味のバランスがよく、スパイスの使い方も上手。シェフの母のレシピでつくるフォーも美味しい。
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RUTH’S CHRIS STEAK HOUSE
MW Restaurant
ウェイド・
ウエオカ氏
のオススメフィレとかニューヨークストリップとかありますが、ここへキたらリブアイをふたりでシェア。デザートにはマッドパイが欠かせません。
MAGAZINE
マガジン
話題の新店や、ハワイのフーディーがオススメするレストランなど、現地からお届けします。
ここでしか読めない情報も満載。ハワイへの旅行が決まったら、要チェックです。
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