食感、味、あらゆる仕掛けに心奪われる魅惑のデセール

2017年「Asia's 50 Best Restaurants」のベストパティシエ賞を受賞したシェフ・パティシエの成田 一世氏が作る出来立てのスイーツを専門としたレストランが【エスキス サンク（ESqUISSE CINq）】です。ここで、まず味わっておきたいのは『アシェット デセール』というコース。成田氏の代表的なデザートが登場する『グランデセール』、小さなガラスの器に入ったシャーベットやアイスクリーム『プレデセール』、マカロンや焼き菓子が少しづつ乗った『ミニャルディーズ』の全3品がたのしめます。

まるでイリュージョン。
五感で楽しむ新感覚のデザート

シェフ・パティシエとアーティスト、2つの顔を持つジャニス・ウォン氏が作るのは、“食べられるアート”をテーマにした、五感で楽しむ新しいデザート。1、2か月ごとにメニューが移り変わり、訪れる度に新しい美味しさに出会えます。また、各デザートコースにオプションで付けることができる本格的なカクテルペアリングも【ジャニス・ウォン】ならでは。カウンター席に座れば、目の前のオープンキッチンをフルに満喫でき、パティシエやバーテンダーが作業するライブ感を味わうことが出来ます。

憧れの3段ティースタンドで味わう優雅なひととき

神楽坂の路地裏にひっそりと佇む人気のパティスリーからスイーツのコースが数年ぶりに復活。自家製のクロワッサンや、フィナンシェなどの焼き菓子で彩る3段のティースタンド、季節のスープ、メインデザートと続くボリューム感のあるラインナップです。メインのデザートは、『モンブランカシス』や『フォンダンショコラ』など、季節に合わせたスイーツが登場。また、焼き菓子などはお持ち帰りもOK。事前予約制となるので、お電話での問い合わせは忘れずに！ 贅沢にゆっくりと楽しみたくなるスイーツコースです。