ジャニスウォン

ジャニス・ウォン JANICE WONG

03-6380-0317

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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アジアNo.1を2年連続で受賞したシンガポール出身のシェフによる、人気デザートバー

シェフとアーティスト、2つの顔を持つジャニス ウォンが生み出すのは、五感で楽しむ四季折々のアシェットデセール。単品だけでなく、異なるタイプのデザートをコースでご体感いただくのがおすすめです。大きなオープンキッチンを舞台に、パティシエは液体窒素での急速冷凍や桜のチップを使った燻製など、まるでマジックのような多彩な調理を繰り広げ、時代の最先端をゆくデザートを完成させます。また、専属のバーテンダーが趣向を凝らした本格的なカクテルとのペアリングが楽しめるのもデザートバー【ジャニスウォン】ならでは。デセールとお酒、その絶妙な相性に、老若男女問わず虜になってしまいそうです。

ジャニス・ウォン JANICE WONG
これだけは食べてほしいベスト3

カシスプラム

冷たいカシスのパルフェで出来たボールに、ふわふわのエルダーフラワー風味のヨーグルトとライスパフで満たし、しそ梅酒のゼリーで蓋をしている。さまざまな味覚と食感を味わえる一皿。

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カシスプラム

おすすめデザートコース(ランチ) 

甘いだけでなく、食感や温度、香りなど、異なるタイプのデザート5種をお愉しみいただけるコースです。

アルコール・ノンアルコールのペアリングコースもございます。

おすすめデザートコース(ランチ) 

おすすめデザートコース(ディナー)

甘いだけでなく、食感や温度、香りなど、異なるタイプのデザート5種をお愉しみいただけるコースです。

アルコール・ノンアルコールのペアリングコースもございます。

おすすめデザートコース(ディナー)

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料理人 / ジャニス・ウォン 氏 (ジャニス・ウォン)

専門ジャンル:洋菓子

シェフとアーティスト、2つの顔を持つアジアNo.1パティシエ

シンガポール出身。パリの名門料理学校「ル・コルドン・ブルー」に入学。卒業後は各国のレストランで技を磨き、ピエール・エルメ氏、オリオール・バラゲ氏などに師事。「edible art(食べられるアート)」という食とアートの融合を一つのテーマとして、五感で楽しめるdessert体験を提案している。2013、14年と2年連続で「アジアベストレストラン50」にてアジア最優秀パティシエに選出される。

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ジャニス・ウォン 氏

ジャニス・ウォン JANICE WONGの店舗情報

基本情報

店名 ジャニス・ウォン JANICE WONG
TEL

03-6380-0317

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 JR各線 新宿駅 徒歩1分
アクセス 新宿駅直結、NEWomanSHINJUKUの2階のエキソトです。
住所 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWomanエキソト2F 大きな地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:00~16:00 (L.O.15:00)
【平日】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)   ドリンクのみ ラストオーダー22:30
【土・日・祝・祝前】
11:00~23:00 (L.O.22:00)   ドリンクのみ ラストオーダー22:30
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
4000円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER, 銀聯
ICカード Suica/ICOCA/toICa

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
駐車場 あり

ニュウマン駐車場 3,000円以上のご飲食でサービスあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.janicewong.jp/

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